材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H6 N4 k! e% {( R5 _: _+ ~. u
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 Y( G& w) W+ T: ]( ?, l& @
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。
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t! u `" M x4 i5.39.217.77:88982.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。5.39.217.77:8898: O! s% I. x, o- K: |; ^/ J
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。3 p% R- K# f" m+ j5 \
& i/ I% \+ @3 l5 X% q% D5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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