材料5.39.217.77:88988 o/ |- N/ S! `+ r+ \
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升公仔箱論壇9 h, V+ Z- b' s2 j
4 g8 A& S) \/ S3 R3 o9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ U* b; }* K1 o" u, S" A
做法
8 j$ c6 K2 [, L g( Y2 \* ztvb now,tvbnow,bttvb1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。: P. a! r: W6 A' G4 `
2 }+ a( w( c0 ]3 n5 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h2 I l0 y2 g p) A$ V/ {6 `
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。6 |/ c: ?8 f$ b7 [+ o
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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1 i/ M' | \1 |: U9 `5.39.217.77:88985.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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