材料
8 ^" n) j9 V( j4 h) A公仔箱論壇花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升1 w6 ^+ [) W: s& ]$ f9 Q% D
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做法# p' y* C* C! { H$ [5 h" \
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。
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! [3 z: V2 x; ~; i" g# M7 H5.39.217.77:88982.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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: ]' \' {: M: h6 k$ c; @8 e( K! A5.39.217.77:88983.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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$ s! ?! K4 I4 \1 c( x* ttvb now,tvbnow,bttvb4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。2 @; V! E# |$ |" U
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c6 P! R* f( D% o( P
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 1 a! }2 d+ Q* a, O) s" h
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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