材料
/ O4 J# p& q& C- \7 u花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升1 `& w& R" A" X9 w9 ]
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% [2 C: l: _ a( S4 F做法
8 b3 R8 W5 y( \. |/ b8 h {) U5.39.217.77:88981.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。
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2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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" B$ ~% t/ {; ^- V" M# w' M5.39.217.77:88983.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。. z; r' T, Y$ n9 G
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K! R5 W% Y# i
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?' b2 B' ~! s' V
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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