[中式食譜] 花膠響螺煲竹絲雞湯

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材料
0 Z6 d8 f- v6 E1 \tvb now,tvbnow,bttvb花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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0 d4 `1 V5 E! B, f  ^' s做法
7 b! J2 g2 d$ F/ A& d1 D# o5.39.217.77:88981.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。公仔箱論壇. N% |! a. B; t9 z) c& k9 P' P

* F. g4 k  T9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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# n' s& B5 d1 Y' Ztvb now,tvbnow,bttvb3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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0 p1 C9 s4 m& e4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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3 n4 H5 b' u$ B+ N5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。/ O$ g- R2 j5 B- k" U3 `
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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