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花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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8 Q: f( `8 B# V/ f! Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
: H `" R7 [3 R1 k" I M2 Y" j5.39.217.77:88981.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v2 @5 c( q/ I, v% W5 c
1 i$ _2 Y R1 F, h; z! u" h2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" P K. _% B/ [& _6 o" K! v
/ r) [5 G: B4 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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& o! ? F# l# _1 y- g4 {! q5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。5.39.217.77:8898* N$ f! R4 q% D
& L5 O# ~. x, @* y6 |6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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