材料公仔箱論壇1 k2 r. L' G* l4 L" H
豬肺 1個、豬骨/豬肉各 200克、金華火腿 10克、蓮子 25克（浸水 2小時）、乾淮山 15克、南北杏 130克（浸水 2小時）、粗鹽適量、水 4.6公升
' N4 H& R: E5 E
8 E" u6 b( V: R) F- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# b4 {; ~' g% m
做法tvb now,tvbnow,bttvb: ]( c# o ]; \ q" x+ `1 j- O' Z
1.先清洗豬肺，於豬肺氣管灌水，令豬肺谷脹，然後用手將水壓出，重複兩至三次至冲走大部份血水，再切斷氣管。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u& Y! v ^% ]. i1 T5 n; |
8 J! o) i7 |6 s6 N' Y5.39.217.77:88982.燒熱白鑊，豬肺每邊煎約 5分鐘，然後用滾水汆水 20分鐘，切件備用。公仔箱論壇8 d% |3 ]$ ? B( _0 L4 b( X
) H( ~/ G" T& D; ?" n5.39.217.77:88983.豬骨、豬肉汆水 5分鐘，盛起備用。
* E+ I3 h: R- y) W: y1 X
4 S2 D7 N- q+ k0 [公仔箱論壇4.南北杏下 600毫升水浸水 2小時，然後連水用攪拌機打碎，隔渣留約 300毫升杏汁，備用。
5 ~ X0 J7 \/ h7 C4 } t; P2 A) @公仔箱論壇
: i- s: a9 f: c4 K* b r5.39.217.77:88985.用瓦煲煲滾水，放入淮山、蓮子、火腿、豬骨、豬肉，開大火至滾後，轉中火煲 1小時。
z, k# r0 T% C2 i1 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^/ |6 J3 D7 `
6.加入豬肺後，多煲 1小時，加入杏汁，煲 5分鐘至滾。然後隔油，加鹽調味，熄火即可。
4 O! ~* u) u* T0 d) Y |
發表於 2011-1-10 05:16 AM
| 