材料
0 x+ Q) r3 E3 T9 P" u7 ?5 v$ ~) x5.39.217.77:8898西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升) L$ W3 ]4 ^) n
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7 f+ e& K$ b; d3 Z* G$ ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
7 r( c0 C8 D: }$ i- `9 f1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。6 i: J+ m J1 o. x- M) {+ b! w5 [
6 J! t3 K4 t# L0 \0 h9 d* t7 P5.39.217.77:88982.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。
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6 G& R7 A% J; P$ t2 F* R( A9 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。公仔箱論壇0 Y K2 A/ U) {0 e# ]1 C
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貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。tvb now,tvbnow,bttvb& @9 J' L9 F2 o$ t4 Q
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發表於 2011-1-10 05:15 AM
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