[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕5.39.217.77:88988 Z; p5 G* Y( W* a, `
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。

2.4 [7 E: X8 l% P
薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所1 ]( D4 }, p6 {' h, x- f
      以常吃可以讓皮膚更細膩。4 A2 h& ^2 [7 {* P
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。- V2 q1 |3 g2 E' V+ k( Q
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3.
黑芝麻5.39.217.77:8898+ h8 k$ J6 C, Y, G3 i
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。5 z  V0 e; i+ F
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。
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4.
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補* u& w9 G  k- s4 g0 v6 B( e
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。tvb now,tvbnow,bttvb3 v: P$ V4 K, `( ?$ u! _9 ^
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 f8 x" I% J
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5.
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。
適合對象：婦女經常性白帶。, t; f* j/ {7 z0 `* ^' C, Y
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。公仔箱論壇3 c2 A6 A) O; C2 ]3 Q; D' z

6.tvb now,tvbnow,bttvb% l& H& j, |* O
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z: G% R9 y; U

7.
苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^4 s% g2 W' |" h' e. P( G- }
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E1 ]* w7 s8 b2 {) N/ o
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。6 T8 I! H4 o2 j! ^* I
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。
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8.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x6 c- T9 O2 _( O7 w! W
山藥3 Z! s* g  W+ a3 {" [
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。公仔箱論壇/ E8 u. n3 S' h) P( _/ B
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。

9.
蓮子tvb now,tvbnow,bttvb( ]. y( Q6 _* ~- _0 w: ^/ V+ Q: v
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。
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10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。" }1 n+ f9 ]: i! a
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。5.39.217.77:88980 v. N7 e) E/ l! g; p
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11. 高麗菜. T; [8 ~' p4 I# w: P: h
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。5.39.217.77:8898. {# ^  i( {' e: P. @8 |$ r
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。tvb now,tvbnow,bttvb& z& d2 `$ I/ n& t

12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一公仔箱論壇" o9 V8 i) i# X$ L7 j

下。 tvb now,tvbnow,bttvb, c9 Y1 v' t) T' |. m$ }
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻, p) i, p2 i4 x8 J6 o. c7 ?
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。
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13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣

病等功效。公仔箱論壇4 i4 l& G# c/ F! H! D- G7 p
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。( P5 v! l* T0 q
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14. 韭菜5.39.217.77:8898$ T/ E3 e! E2 D3 ^
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。7 @2 _3 t3 Y( }* e7 B7 r
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。

15. 大青蔥  U, H- K/ _2 \, |
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。
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16. 西洋芹菜5.39.217.77:88983 M) {# Q5 x( v/ y3 E. j/ `# E$ s2 e
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h- [0 e. S5 _% B( V2 V
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。+ a2 j  f* i' C# ]( S2 a
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17. 蘆筍tvb now,tvbnow,bttvb) N( ~, L1 A$ ^, _" o% n# i7 N1 ^
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。

18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。公仔箱論壇2 @: }/ M5 ~9 |! }+ u3 v
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19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。' ^' M' g! \& @/ H
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20. 蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `! n. P) p$ U& X+ J- a$ G
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。公仔箱論壇* b4 ^! y3 H  b. i6 }( Q6 I: F
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。

21. 牛蒡% R3 `9 B4 k9 T- g% q& v) l
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D+ q- _$ b& ^: u
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。4 V0 H7 P- g* v6 n* D3 }
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22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。1 R1 M( i2 Q- j% W" T
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。, P$ c/ c5 _. ?5 m$ |& ?' u
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。公仔箱論壇, c' D1 Z1 u! {- F

23. 黑木耳tvb now,tvbnow,bttvb( p- G3 Z3 M" c# I+ I5 P
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。9 x4 e3 E3 k9 S. K  @; |1 k4 g7 }
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。

24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。tvb now,tvbnow,bttvb1 H6 M7 K1 z* N. _. F) Z
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。" u' o! r! O( [4 ]6 N) \# s* D
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25. 香菇、洋菇、金針菇  \, ]2 `% Y8 `+ U
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 B5 d# r7 j$ [' ]6 e" o6 X
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。

26. 竹笙tvb now,tvbnow,bttvb# K8 d" `) {- i% D# t  G+ a7 }8 W
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。2 m( B7 b2 W2 `
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。

27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。& c+ a$ m; d8 v: u
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。
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28. 蒟蒻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p7 i8 I' a( P7 R7 Q
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。) P% w" `' k0 p, ^
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。公仔箱論壇# B- s' f4 G: t* y. K4 `! T
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29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。tvb now,tvbnow,bttvb/ E7 }0 W6 W* @+ Q" G0 N9 B
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。5.39.217.77:8898! J% c1 Z5 M& B9 g
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30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v+ `, E- c8 e6 ]1 U
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~2 v) K0 k$ x# g2 S- X( c  S
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31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。
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32. 海蜇皮# z* ?( y" y8 `) V6 _0 J
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f  m/ j& a: E3 ?
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。5.39.217.77:8898* M: }5 e" T% K+ g
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb) u0 w; d+ W2 c' G
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33. 紫菜公仔箱論壇- A; r0 W$ y7 _# e$ J& W; V
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。5.39.217.77:88985 @8 a/ f# c  `" x$ p  H3 o. C, V
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。2 _& I9 f; [& ]; U6 v# Z* M
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。

34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消5.39.217.77:8898: D. h  C/ p$ L1 ?$ F3 Z. P
      腫瘤。6 a+ W1 z. W' w8 {7 G. X; _
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。5.39.217.77:88987 M3 O; l5 C; u( l' l* Y
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。& F# U6 x/ t+ s8 {0 I% E" N& w* E

35. 海參TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O+ ^, \6 v; w2 j5 v
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。: x6 [) `. n( p8 y
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。tvb now,tvbnow,bttvb6 H5 }8 y; P* p5 K5 Z5 Y0 J2 d

36. 虱目魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T# h! ]* Z2 c1 o
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。' ?; x) R" k+ d- e
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。公仔箱論壇- X) [3 x3 N8 |, v
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37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u' f& U1 I8 k$ T# y. t6 q- `
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38. 海鰻tvb now,tvbnow,bttvb' A/ q6 G+ x0 ]; M
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。公仔箱論壇: a& e/ {0 s+ o- V# `2 Z; |+ U. a, K
適合對象：大人和小孩都非常適合。tvb now,tvbnow,bttvb* i/ _  l5 \; O; b
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。

39. 鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y0 o# ~* i" x6 \! h, f9 y
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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