冬季養生藥膳 (一)人參糙米雞湯

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材料5.39.217.77:8898! ^* |* R) T! Y  Q0 |
1.參鬚5錢、當歸2錢、枸杞3錢、紅棗10粒（去核）
. ^: S8 D; O3 y5.39.217.77:88982.土雞一隻約2斤左右、糙米1/3杯
& e+ l7 n: W* b' }6 a公仔箱論壇3.生薑、米酒、鹽……適量公仔箱論壇7 Q. [5 u, ]9 W
作法5.39.217.77:88982 F( O1 B+ V* w6 a# |
1.將藥材1（枸杞、紅棗除外）置鍋內，加水6杯，燒開後以小火熬約30分鐘後，過濾取湯汁備用。
' H8 b5 W+ U+ o' U$ n2.土雞去內臟洗淨入瓦鍋，倒入上述湯汁，加枸杞、紅棗、生薑、米酒﹑鹽再加適量水以淹雞為度。  Y4 {6 O& T2 M+ y5 k
3.瓦鍋加蓋入電鍋蒸熟。（外鍋水約21/2杯）5.39.217.77:8898, u; O$ C2 j0 I
功效+ {  g! i1 v( a. H7 ^& J
能大補氣血，適於貧血，疲勞倦怠，面色蒼白，稍活動則心跳快或胸口悶，以及手腳容易冰冷者或做為手術後的調理膳食。