[中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

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材料

鯇魚尾1條（約240克） # [, I2 X- N4 G1 }) u' h豆腐1件（約300克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C- o0 [, `+ Z% `# e6 M$ o 絞碎豬肉80克公仔箱論壇. w) i" L0 B$ V$ ?5 `7 s1 ? （切粒）1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d% M+ ]. o- k2 L& D- u 蒜蓉1茶匙 $ z* o+ M  G, S  G7 b5 ~1 H3 n薑蓉1茶匙 1 P$ {' |2 ?/ L  c8 Utvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬2湯匙 - G; m1 H9 p1 s花椒粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l: N% y" e# U 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。% T; N, V! _- t 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 & t5 m5 |2 ~3 \! L/ P" ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。tvb now,tvbnow,bttvb0 X/ `& _4 B5 U8 w3 Z+ t 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。 # p& @2 C: ?( k5 D! O( s% t5.39.217.77:8898   b7 G3 m9 A) _% ]6 i6 f! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

鹽1/4茶匙 4 d" A" D2 V  m& c* I2 O8 ]) q  z公仔箱論壇醬油2湯匙5.39.217.77:8898+ F) O" o) {1 U) R$ d# f& \ 糖1茶匙5.39.217.77:88980 v$ R5 d! B% m/ K' n5 K' \ 雞粉1茶匙 4 I% V" E3 F4 ~& y/ i公仔箱論壇水1/4量杯 1 a- L+ O% C' U  z7 c0 btvb now,tvbnow,bttvb麻油1茶匙公仔箱論壇1 @# N7 E5 ]7 h; J' x! G4 F" c% o 生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J+ y) b% M0 K4 J+ r, k& i 水2湯匙1 e6 I- B) g# D# V& D

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