[中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲

smy

材料

（一）公仔箱論壇! ]: m1 Q; h0 g( g" s1 a 羊腩（斬件）800克 " ~) p" r; E9 X) {2 C! q% g' V/ u0 A5.39.217.77:8898馬蹄 12粒 ! A0 R* ~* b  e2 ~& {4 v/ X: y: btvb now,tvbnow,bttvb枝竹 2條 & a+ l' Y' `) I2 \! p: M+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）公仔箱論壇) Q2 a0 e$ Q! s" E2 B 薑片 40克 9 C- a6 S; J0 K- P) r# `' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 2茶匙 " K" m* c6 X# j) N/ N+ @5.39.217.77:8898辣椒腐乳 6件 / R  ~- e0 @% l1 ?! g, i3 I2 [公仔箱論壇磨豉醬 2湯匙- T7 e8 W4 w0 C/ B, r0 L: ?

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。公仔箱論壇1 g" d+ y+ ?$ l$ e, x: L8 E" t 2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。 : x. m; z' N6 p: |+ g, ?, |" ^+ _$ }公仔箱論壇3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。 3 J# R+ B( W0 e  a. i: d8 p: P4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。 . {; H2 g' F8 g/ P. [% [4 s5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。公仔箱論壇' ?. E4 _% W3 H9 b1 i! ?

調味

芡汁 / t, [6 A6 |$ s; Z水 4杯 ' z2 H7 ?) V+ r9 M; O7 R( G生抽、老抽 各1湯匙 * w6 Z+ }- Z$ q" i0 s5.39.217.77:8898冰糖 2湯匙 ' l0 Z3 e8 Q2 \9 U7 v. j  Y: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 2湯匙 1 G- e& n4 d. D/ l5 _; s公仔箱論壇 3 ^/ S- {, z5 c  X/ I4 j( B6 }tvb now,tvbnow,bttvb埋芡 # ]+ g. s  U3 g' r# r8 T公仔箱論壇生粉及水 適量   E! B1 B+ ~2 z) M9 n6 p, [, a公仔箱論壇

lamyumchoi

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。
# V( j3 ~  b" b$ L1 A+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。感謝你分享製法！