| 材料 | （一）* t" n0 R* `& B8 N8 k: z
羊腩（斬件）800克tvb now,tvbnow,bttvb' }3 k. K. @. `+ b! B A
馬蹄 12粒
$ t. v* o9 R0 V2 c) Z公仔箱論壇枝竹 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B* h. G3 M+ c7 B3 C0 @* b# d
（二）
0 d0 p* @4 r* x3 r/ `7 d* dtvb now,tvbnow,bttvb薑片 40克: c) {4 \" \4 ]$ @" q& Z- e
蒜茸 2茶匙
( b1 T6 y( Q0 U& T* v f7 X" z5.39.217.77:8898辣椒腐乳 6件5.39.217.77:88982 N$ [- ?' J, L; z
磨豉醬 2湯匙
L* v" [" t+ J6 w* M+ T5 C | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L1 H; m4 u) N& f( i0 ^% F6 H
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。5.39.217.77:8898* u1 u2 [2 G) ?) R7 b2 v
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。公仔箱論壇8 A% f- f0 o( s7 E3 l3 ?/ z9 k
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
2 n. q, T" b$ A- |& `9 Z公仔箱論壇5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。5.39.217.77:88989 B1 a& ^" v0 b& T& V6 r
| | 調味 | 芡汁
D% j% b% H( ~' Q* |+ f) Q公仔箱論壇水 4杯公仔箱論壇- M; P0 R- v( L
生抽、老抽 各1湯匙公仔箱論壇8 _4 h+ T5 G6 @* V8 ~2 e. P
冰糖 2湯匙
( d% h3 G3 P* btvb now,tvbnow,bttvb紹酒 2湯匙6 I& O" b2 o" f, s0 V# ~* A5 o
4 K' N( U7 V2 N* g, f埋芡8 R- ]8 A' g r( D7 W! W) `3 \
生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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