| 材料 | （一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p, t: e6 b6 E5 G8 |: \! |3 k P
羊腩（斬件）800克1 q2 I! V3 L* y0 |7 e
馬蹄 12粒
4 R: e2 G$ ^" v1 T) `7 t4 ]枝竹 2條) I! t' ^: H& @8 X# i( k- d, J
（二）
$ a6 L: g1 f X4 atvb now,tvbnow,bttvb薑片 40克
9 f0 z% g$ F3 {! i& Q5.39.217.77:8898蒜茸 2茶匙2 P) t8 i9 A! W: c3 z% ]4 _
辣椒腐乳 6件tvb now,tvbnow,bttvb/ c. `0 b$ I" I! F. E- \, ], l" c
磨豉醬 2湯匙4 k( _. _9 ?( Z# K2 ~5 o5 E
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
! N9 \3 ^2 A. Q: z3 l( x5 q/ T6 c2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
. p- a9 s: S1 {3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。5.39.217.77:8898) @$ l' w. d1 W' M7 q
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。# R0 _; q- x. j d4 h3 m6 I' n
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
$ }7 Q( E0 v3 n) ] | | 調味 | 芡汁
* A' M- m/ c1 Z8 h/ p+ Btvb now,tvbnow,bttvb水 4杯
% G- G8 R6 y7 U- n6 O2 c, h# H& N) b5.39.217.77:8898生抽、老抽 各1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |4 b6 o* e" V# B1 k3 W
冰糖 2湯匙5.39.217.77:88980 {+ y5 |* X$ N/ f3 x" \
紹酒 2湯匙
~: o3 A! \: k8 t& t# E/ w5.39.217.77:8898
0 L7 ^. d/ ]7 ~tvb now,tvbnow,bttvb埋芡
) I) b. q4 w9 n7 ^* u! Z x1 ]生粉及水 適量% I8 Y9 F. @' ?0 r! ~8 f
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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