| 材料 | （一）; f* A# \, e5 O
羊腩（斬件）800克
# a9 y6 ]- P" e; C. c" ?& O: y( ]- r公仔箱論壇馬蹄 12粒
" ]7 X+ k; ~7 J# x/ C5.39.217.77:8898枝竹 2條5.39.217.77:88984 q2 @! c& [6 e- X h w7 m7 N6 f
（二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z- J U( V: f& Q# A2 K( M# {" }
薑片 40克
C" B( ]; w: }$ S ^8 w) ~( b蒜茸 2茶匙5.39.217.77:8898( i. u9 o+ f3 P
辣椒腐乳 6件5.39.217.77:8898; y9 ~8 U2 g J
磨豉醬 2湯匙
+ G( G1 Q4 |, P; O; ]5.39.217.77:8898 | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。5.39.217.77:8898 Q7 X; f; ?1 K: j# p( }7 @
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
% k8 T- P1 P. i5.39.217.77:88983. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
, I( b: L6 s( d# R5.39.217.77:88984. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。tvb now,tvbnow,bttvb) O9 A4 }, d. {
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
% L+ { h7 U1 E! s% R: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 芡汁5.39.217.77:8898% R3 G/ ~$ e7 L; ]4 [
水 4杯
; C) L- d1 ^' P+ V5.39.217.77:8898生抽、老抽 各1湯匙
0 r- X9 \7 Q" u/ K1 f6 s公仔箱論壇冰糖 2湯匙- a; r. v& {# b" d0 `3 f6 t
紹酒 2湯匙5.39.217.77:8898" n3 ?& n) \+ i' ^) B% V# |) [
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埋芡
7 K4 O; o! g! z" s- G& N% F' x6 D/ v5.39.217.77:8898生粉及水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h1 D5 [) D4 R6 S
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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