| 材料 | （一）: ?' L3 c! W* ~# o
羊腩（斬件）800克
) i- Z& A6 v) P# U5 g公仔箱論壇馬蹄 12粒
5 }4 d+ a6 D" y2 O# o枝竹 2條5.39.217.77:8898% W& J4 z, q1 Y" I2 T
（二）
* M1 U# y/ K& K; W% e+ u5.39.217.77:8898薑片 40克5.39.217.77:8898. g, f& @5 I% u$ ]9 \) L" s0 i w I
蒜茸 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e/ \' ?# j& x9 n! Q
辣椒腐乳 6件
8 r6 d' D5 Q: t4 k+ ^1 j. z公仔箱論壇磨豉醬 2湯匙5.39.217.77:8898# E5 h) I) C( L" X! ~' ]
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
9 Q7 o; w8 D6 `+ I2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?/ \% A5 N4 {
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
0 B4 c. ^! D; P# t% i5.39.217.77:88984. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。5.39.217.77:8898; Z1 t& M$ k# j3 e `! Y
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb" H; \8 R3 f% U) l7 r0 z: m6 I
| | 調味 | 芡汁3 I9 l+ Y x3 N7 _4 T4 W" @6 Y5 a, r
水 4杯
( f7 V( X+ Z, W6 d生抽、老抽 各1湯匙5 X8 i3 v4 h% Y/ r& ?0 |5 h
冰糖 2湯匙公仔箱論壇2 [. }" H3 W1 G! j* x2 M1 M- G& r
紹酒 2湯匙
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# Z `" Y7 E" l" }# K公仔箱論壇埋芡公仔箱論壇2 ?4 q8 Y b" ^# j7 ^6 G
生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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