| 材料 | （一）tvb now,tvbnow,bttvb: u; H9 e9 }8 L# A6 B2 G/ Z: Z
羊腩（斬件）800克
6 a, b) U" |; m3 B. H" s4 F8 e馬蹄 12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U/ c$ Y. F% o& `' _, h
枝竹 2條 c2 ^8 U! m: _+ K
（二）
+ O! |% s* o0 R: P- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 40克
7 r1 X8 v4 f+ ?: e' H) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 2茶匙
! w! p& I- _$ d8 I, o; Z2 z5.39.217.77:8898辣椒腐乳 6件
& u1 Q& ^+ p' X' M; H磨豉醬 2湯匙
1 e% c7 _ G& D公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
i& m8 U0 s' Z2 R% Y- N2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
; ?$ m) V8 P/ V( {3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
7 s: F$ I6 Z" Q' e) u7 J4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
( d5 N' J$ P9 g5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。5.39.217.77:8898* n! k& A. A7 R
| | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb* ]0 f, K' M; v: m/ a8 n+ n
水 4杯
6 P) b8 m- k% [- l( x+ _公仔箱論壇生抽、老抽 各1湯匙: ~9 {0 j6 i: M1 h9 u- F
冰糖 2湯匙
( D1 h+ W+ a* k公仔箱論壇紹酒 2湯匙5 u! P. s* a. L- z" D! D
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埋芡tvb now,tvbnow,bttvb; y% o! s7 g# n- o+ ~7 b2 H0 {
生粉及水 適量
; W; {7 }( Z/ u* O公仔箱論壇 |
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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