| 材料 | （一）! f8 Y$ p6 E7 F7 u( l+ z
羊腩（斬件）800克tvb now,tvbnow,bttvb, n P0 _& @+ D0 ^* T# [; Y
馬蹄 12粒
1 y% O& x$ g$ Y2 U1 N' a) |枝竹 2條5.39.217.77:8898, X4 n2 g! f9 k
（二）tvb now,tvbnow,bttvb% N" l8 I: u* l9 |7 |6 u
薑片 40克
# u. z. ~9 O) w3 C% }) Y5.39.217.77:8898蒜茸 2茶匙
N4 ~( q7 Z1 X6 ~, q: |9 k公仔箱論壇辣椒腐乳 6件
) K5 S* z' j# F5 i! V! f9 ^, a5.39.217.77:8898磨豉醬 2湯匙
- b! @1 V) J! k& utvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。5.39.217.77:88983 K, O3 O9 k3 [ F7 ?6 z! e
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
1 J' |4 k( S/ h' F' r7 otvb now,tvbnow,bttvb3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
& p- U. K7 {( @# {- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
& j2 L# C* J3 O* a( K公仔箱論壇5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。5.39.217.77:88986 F" m- S" [0 b2 Z& ]
| | 調味 | 芡汁
% L" A2 }4 o# g" `2 i+ ?水 4杯tvb now,tvbnow,bttvb. W* n; g+ ?' Z$ @
生抽、老抽 各1湯匙
: W$ h5 }/ I8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙
6 p1 y$ O0 l' c! ?公仔箱論壇紹酒 2湯匙/ b* v" t1 F* l- t) X7 e
! g+ K' o, l& q6 m$ A# k9 I0 B埋芡
1 a2 I8 ~2 y1 L! B x- E: l; C生粉及水 適量5.39.217.77:8898) W* Z' b) g+ U6 j
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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