[中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲

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材料

（一）7 N. {0 Z  k& v4 H 羊腩（斬件）800克tvb now,tvbnow,bttvb2 \. l2 h, Y' A4 ?  w 馬蹄 12粒5.39.217.77:8898# M$ j% ?: l; A+ o 枝竹 2條   r" v1 t, z1 p0 U7 |公仔箱論壇（二）tvb now,tvbnow,bttvb; }8 N  [+ N2 p! I* P 薑片 40克tvb now,tvbnow,bttvb& {* I, ~: g8 U3 M/ k$ y4 c0 b9 W, ` 蒜茸 2茶匙5.39.217.77:8898* M9 {) n* r. k 辣椒腐乳 6件 # q2 S# w. k9 t" [" xtvb now,tvbnow,bttvb磨豉醬 2湯匙' v2 z  O; g2 n6 `$ W  R, n

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。% x5 K/ U" }  u! S 2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。 # E- y4 L% z3 C9 j! S2 ]: L5.39.217.77:88983. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T% L8 D7 b- z7 F1 i! Z6 H2 g 4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。 , i% _$ V5 F5 m5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。+ @- d8 d& @3 E/ f5 l

調味

芡汁 4 z" }7 `' s( [; ]0 @9 ^公仔箱論壇水 4杯3 e0 ~( k& a! B3 `$ d 生抽、老抽 各1湯匙公仔箱論壇  K5 F$ b0 A4 E! L' E! o: v 冰糖 2湯匙 9 {5 b4 j3 W9 |) R. t6 P紹酒 2湯匙 , M; Q. C/ M1 F2 p' v3 t5.39.217.77:8898公仔箱論壇( F0 f- o+ s& T$ g# }. Y3 j5 N 埋芡 ( Q. ?: z* ?6 F% |. U5 u" d公仔箱論壇生粉及水 適量 . R+ D& P" E: h3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

lamyumchoi

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C- e" ]) j" j+ V
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