[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻$ G2 F; N7 q: { 魚露1杯 : z! ^9 l( }" z- Z' s2 s, w0 |公仔箱論壇清水2杯 # O; K: O3 H- |8 W' H; B* e1 r  T5.39.217.77:8898香茅1枝 . e# q. l6 r3 _) T2 w; h" Otvb now,tvbnow,bttvb蒜肉8粒公仔箱論壇% i; M4 u6 @7 i( y5 H 乾6粒( P3 r9 O$ t, J 冰糖4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  }& {( o1 `8 ~+ @& z* h* I  b, ^ 老抽1湯匙8 }, k& S/ C1 \. U( W 紹酒2湯匙 . L3 N# h3 F: W! U- d4 M5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。. O% `1 ^/ K2 n$ Q0 w 2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。 + B; U1 C" U6 ]9 @; N. h" V" `5.39.217.77:88983.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。 - L8 S. O4 x4 ~2 l$ stvb now,tvbnow,bttvb 9 o+ l  x2 j9 F2 x

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