| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻
* q2 u6 _& m/ Q! Q8 D" B! ]/ B# utvb now,tvbnow,bttvb魚露1杯tvb now,tvbnow,bttvb8 H. o# C0 @2 p8 |( A$ M; s
清水2杯
0 |! b) E7 K N, k0 r' u. R; x香茅1枝
3 ?7 D! T) u" ~+ D! n7 H7 P* W/ f公仔箱論壇蒜肉8粒
; ?: \1 P4 n4 C4 o3 N+ p9 j) B0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾6粒5.39.217.77:8898; ~7 y' N+ m+ Z! Y* I9 [9 i0 L6 h
冰糖4湯匙
/ O! k. K, s O/ d4 k: V/ t+ E( L老抽1湯匙
" O; Y, ]5 _2 y: p( Z紹酒2湯匙公仔箱論壇& ], w2 B6 P5 a8 O1 C
薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。
8 n+ n% u3 `, V, {tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。tvb now,tvbnow,bttvb9 H# M6 m. D' E3 I9 K6 U
3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。公仔箱論壇5 b; r# K1 J6 N' v( `
1 ?) h2 [+ _; Q6 E: c7 ^公仔箱論壇 |
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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