[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻+ }# l) h+ [) C 魚露1杯tvb now,tvbnow,bttvb+ {8 p# }3 J* l5 n# x4 @- V/ V 清水2杯 1 B5 ^. m0 Y. Z% Q8 h# }$ Utvb now,tvbnow,bttvb香茅1枝   N5 t; y' l* C8 g4 h; d蒜肉8粒5.39.217.77:88989 w0 n) A/ t1 _/ S! C 乾6粒   F) d; y8 j9 C: N( R+ I0 |公仔箱論壇冰糖4湯匙 $ F1 R- @" ]" o5.39.217.77:8898老抽1湯匙 8 l5 c& v/ v- p0 C9 r3 @$ J+ [tvb now,tvbnow,bttvb紹酒2湯匙 1 V1 ]  \. J$ _9 h/ s7 K薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 8 ]0 j- f. p  N  \5.39.217.77:88982.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。 ' p, k( T1 u/ `" ?8 t2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。 , `9 m% Y! s* R5.39.217.77:8898 ! |) C! s; [! rtvb now,tvbnow,bttvb

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