[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻+ o0 K; D  U+ l 魚露1杯 6 ^7 _) J4 K5 g% Ktvb now,tvbnow,bttvb清水2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ b4 k0 c9 @7 E1 r2 o& ~ 香茅1枝 5 f- O6 [% z9 }/ @) u9 d蒜肉8粒 $ |6 `$ p5 G9 _: \5 q+ {% H9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾6粒 . E. R) e, h: ?& x$ m) c& Z4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖4湯匙5.39.217.77:88989 ~1 g6 q( i; T3 K& V. P0 j4 J4 x 老抽1湯匙5.39.217.77:88983 C; c3 s/ `9 U 紹酒2湯匙5.39.217.77:8898- Y* e  G1 o+ T: s  ]7 h- m$ Q 薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 5 B0 }$ m, F1 H: P- u3 U* m- k& C; Ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。公仔箱論壇2 {# Z: v3 E! h, b( H 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。公仔箱論壇% N1 J+ ^1 I+ [" R " e# A( }' M- j9 K9 |0 h6 g8 X2 e5.39.217.77:8898

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