| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻5.39.217.77:8898 A0 [& o6 S* E7 m/ a/ u$ [
魚露1杯
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! v1 V4 Q0 u' M5 s公仔箱論壇香茅1枝
& O2 N/ d) V2 Z; A" r7 p# f公仔箱論壇蒜肉8粒- v4 e( \ i) E7 x, c8 a! {" _
乾6粒
* `/ A4 A* X8 c. ?$ x4 O9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l* p, b( k$ k8 ?% g% M
老抽1湯匙
5 N& s$ M, m+ Y5 f% w1 C6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒2湯匙
7 F( ~6 M- n. u5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。
5 Q; D3 @# C. N! m2 t2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。, E8 k0 [. D1 b
3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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