[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p6 L; Q& k. S6 C3 M9 Q- y7 i 魚露1杯 7 `# g: p! N* a清水2杯公仔箱論壇% M8 e4 n) S- F* W# f" U( D 香茅1枝 4 z  E9 a* G9 `9 d1 }) z蒜肉8粒 9 b/ b0 ~- x7 u' Z0 c/ x. X公仔箱論壇乾6粒, L% v8 D/ w5 l9 s0 e 冰糖4湯匙 $ O! U) ~, ~& w. b- ]5.39.217.77:8898老抽1湯匙 / A, V1 K6 g& U+ Z) w1 u6 W紹酒2湯匙 ) n% I! S9 l+ }薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 U, x0 p5 ~+ c- H 2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。 - i$ D4 P8 T$ A0 A5.39.217.77:88983.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。5.39.217.77:88981 [- Z( ?( _. V7 c2 v0 z tvb now,tvbnow,bttvb) O1 e  S1 O) r1 k

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