[中式食譜] 魚露乳鴿

smy

材料

肥嫩乳鴿2隻 . Z* E5 K) p- Qtvb now,tvbnow,bttvb魚露1杯 ! M* z; Q* A6 |; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水2杯+ A$ L9 k% g7 I  P* M. G' r 香茅1枝公仔箱論壇0 y8 \( L6 n0 a) U, i7 W% Y8 X 蒜肉8粒 8 N. h7 j# c; S: [+ j0 b" G乾6粒 & d& u' k$ l+ W公仔箱論壇冰糖4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c4 P1 L+ a& N8 H9 `5 {+ j 老抽1湯匙 8 O4 L: ?2 q* T* i* ttvb now,tvbnow,bttvb紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 l% o% q2 `# |7 K+ y 薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& E+ o8 R6 x3 ]1 c! T 2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。5.39.217.77:8898: I( Y3 C) q: e. v3 f( Z 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。公仔箱論壇4 d5 A5 r' j8 Z$ e9 G; `3 ?! d3 K 2 P  N9 X! F" [0 F2 k5.39.217.77:8898

kaikit

thanks