| 材料 | 主材料5.39.217.77:8898. |+ J, [1 M- b/ k
原隻鴨胸 300克
( g4 a1 ~1 N# W3 P6 ?+ G! f. G茄子 2個
8 J; l" @ G7 D; n c5 wtvb now,tvbnow,bttvb上湯 1杯3 h. f2 X7 i% F9 b V
椰汁 半杯
) n0 p, `5 }6 I) z5.39.217.77:8898檸檬葉 3塊5.39.217.77:8898) Y: \4 [& t& Y) O( r
紅咖喱膏 1湯匙5.39.217.77:88989 F2 T* f& q& ^& A- f
油 2茶匙 醃料
1 n; H& E9 V" G5 l8 o' R魚露 2茶匙
* Y: l/ { @5 L P, k糖 2茶匙
" O& e2 K1 |: Ytvb now,tvbnow,bttvb（四人分量）
% _/ W' \1 V; b. s! p' e5.39.217.77:8898 | | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C% ` R3 _' J$ |
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。
) f$ }/ Z8 a* M _$ N3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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