[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料 : a2 Q- O% F( C: I5 H- r8 M原隻鴨胸　300克公仔箱論壇: y8 O# b& R0 k1 J$ j 茄子　　　2個5.39.217.77:8898) Q* W) i8 i& H2 o1 Q 上湯　　　1杯 " l' O' T! u, e5.39.217.77:8898椰汁　　　半杯$ h- c! l7 i3 f9 W: W( y" e! G 檸檬葉　　3塊公仔箱論壇. f$ t0 G! Z8 `- `& P 紅咖喱膏　1湯匙 4 ^# n9 i3 ~4 ]* R6 d% B( a公仔箱論壇油　　　　2茶匙 醃料 ; G8 O+ u: T8 Z8 l  X# g魚露　2茶匙5.39.217.77:88984 r: G$ z) r3 f( ` 糖　　2茶匙 1 `) b% c! v) M) u) dtvb now,tvbnow,bttvb（四人分量）( }- R7 ?6 u! m0 V1 K$ |

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。 % ]& ]8 s( M: x8 D) j公仔箱論壇2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。 6 |# }7 @0 f: K( }, j1 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 5 [1 h0 r0 @% b& \0 m5 {- X公仔箱論壇

joeybibi

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