| 材料 | 主材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^8 [+ ?) G6 @; |+ m- _
原隻鴨胸 300克3 a$ R/ \5 H9 U1 B7 J4 o9 d
茄子 2個
2 o' h. M' P L9 s& |上湯 1杯
. |) H( d$ s* d& Y$ g, q. d公仔箱論壇椰汁 半杯tvb now,tvbnow,bttvb$ R; U1 O+ A( d6 P
檸檬葉 3塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y% _8 t7 H1 W: P5 Z# @8 A6 [
紅咖喱膏 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c+ k# z& K$ c- I9 z
油 2茶匙 醃料
; [' \5 k# i3 y% C/ t魚露 2茶匙
) l4 V4 C9 Y9 g/ htvb now,tvbnow,bttvb糖 2茶匙8 ]+ O% Q* u S5 ?4 [
（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L0 J4 O" T1 B1 r) {! N% F
| | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。
) \* Y- N4 Q: \/ q' ^+ M5 v, K4 ^* ^2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。公仔箱論壇9 @1 K4 J4 ~& i( |# c7 V8 R" u, a
3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。, k( [! v" Y5 ?3 }# d, i l M% E) Y. x
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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