[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料5.39.217.77:8898; X* P1 \8 r8 ~% d% p 原隻鴨胸　300克 ' I# c( q- {" N! B, m5.39.217.77:8898茄子　　　2個  @. y6 g* @/ h; I5 A- z& q 上湯　　　1杯公仔箱論壇! U% v8 z$ U- O; ?5 B! }  {$ e* e 椰汁　　　半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t3 c" Y7 X( _4 D( q* u; Y 檸檬葉　　3塊 6 A) W; ~' C& b0 t0 L公仔箱論壇紅咖喱膏　1湯匙 : f3 S- D, h: l$ Z" `& V6 `/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油　　　　2茶匙 醃料/ q3 ~) G2 W5 \9 D' D7 c 魚露　2茶匙! x, V3 |5 O- R 糖　　2茶匙7 U6 L& l) }% k7 C. S （四人分量） 0 ~" K  u' h8 \) U5 j8 [tvb now,tvbnow,bttvb

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# P, H/ k, T- w% B' l/ g& v, ` 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。公仔箱論壇' k" z* t" b. L1 j  d 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 ( f3 _" m+ L& m; _4 `2 b公仔箱論壇

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)