| 材料 | 主材料
2 t: E! D: o r9 {原隻鴨胸 300克8 B' ~' A% Q, L
茄子 2個5.39.217.77:88981 h/ M& i% L, Y9 `) {9 A
上湯 1杯
8 v$ U' w$ t0 \ ?3 }7 \2 h公仔箱論壇椰汁 半杯
$ i1 E& B8 e/ @/ e公仔箱論壇檸檬葉 3塊4 Q' |- f8 N {: P
紅咖喱膏 1湯匙
" p! C5 p9 R# m5.39.217.77:8898油 2茶匙 醃料公仔箱論壇7 U9 h+ e. J3 P8 |; W* c
魚露 2茶匙
- r M3 n/ F) F* @7 @# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2茶匙
: S5 ]- N8 Z* u' c' H# _5.39.217.77:8898（四人分量）
( C& Q) x- G& L+ J | | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。
9 l, [1 O- _* z0 u& K k: a! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。
! r' y5 R0 K6 j/ P1 n+ ^公仔箱論壇3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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