| 材料 | 羊肉 640克$ X7 L( w6 Q' R9 ?6 l: U
栗子肉 320克, R; W4 N7 P6 @7 ]7 d0 L
桂皮 1片
# B# Z, H! [. O2 t5 _" `1 s {' H2 _tvb now,tvbnow,bttvb八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y" U$ I% |0 Q4 z! k7 Q
紅辣椒 2隻
1 L5 x' E: v5 z+ R0 O+ s3 U: gtvb now,tvbnow,bttvb薑蓉 1茶匙
K2 q8 Z1 X9 x4 |6 k* r: m4 p% Y5.39.217.77:8898紅蘿蔔 1個, q/ ^! B+ G: |7 J2 G
白蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b& F1 {5 I( m4 E. Q6 R* |- I
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
& v. N: B( M' `) K5.39.217.77:88982.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j6 Z. O4 k9 {# I% a9 S
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。tvb now,tvbnow,bttvb9 A# @ e% ]2 m6 H7 p$ ^
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
) `( k3 X! O. k. Jtvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 醬油 2湯匙公仔箱論壇8 F* H# d2 [! I) d3 |" c4 }6 Q% o
蠔油 2湯匙; o! E( q/ `4 m3 f
雞粉 1茶匙
* I1 D0 s6 m# I5 U5 S B片糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* D7 r# O9 J& _% X/ Y
鹽 1/4茶匙
- n7 h6 N* }( \) X5.39.217.77:8898水 4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [; `0 y% P3 j# N* S4 P9 w
芡汁料
2 Z0 r/ i& ^+ C' j2 f公仔箱論壇生粉 2茶匙
1 T f* a/ j8 V# m; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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