| 材料 | 羊肉 640克) w: C& S# L8 [' t* J( ]
栗子肉 320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @5 n& l& R6 N0 ]/ N6 V
桂皮 1片
6 G6 ^6 R. ^8 F八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J) ] @6 p' _, {1 L
紅辣椒 2隻4 a2 D- h9 \7 N# R) b0 c- E; u; p2 x
薑蓉 1茶匙' c$ [. V+ Z. v" y; z3 i i8 m6 a" p5 w
紅蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]% {2 H. H. a; ~) e6 X1 G
白蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb$ m: L% D' ^3 q' D
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X$ `9 ?: H: L* a# M
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。, i k% q/ l! i+ X" Y! l, b. U/ h. j
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
" s9 j, m8 \) _$ }" \3 ] q4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb# W/ @ Z+ B/ j$ ~! M" ?& L6 `
| | 調味 | 醬油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# q- R; J/ D7 w2 J
蠔油 2湯匙5.39.217.77:8898, H H% Q+ K( `2 R2 L+ d4 G/ \3 y
雞粉 1茶匙
2 Y: o, Z2 g% |$ v1 o) h& B4 c7 Z片糖 1茶匙
$ d" f R9 ~' m: }, I# a公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
1 Y% l+ Z5 F: i( Y$ i& N公仔箱論壇水 4量杯
4 z& i" R o7 m+ c' T* W# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料
3 g& m# K( Q) o, a. O( i" \, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2茶匙
" i/ v1 a: Z2 L: o9 vtvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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