| 材料 | 羊肉 640克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n. U) G% H- Q0 D
栗子肉 320克
`- z! v3 ~7 v- D: c& u9 A( i公仔箱論壇桂皮 1片
. y: J& c) Z* k" y八角 3粒公仔箱論壇0 L3 k$ M' K1 L
紅辣椒 2隻
( J/ W) i( G$ b( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l& `( \$ P; F1 t. I, W9 i
紅蘿蔔 1個5 y; k- w7 L0 H# `9 m
白蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A" Y3 j/ J ?, c5 ]
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。/ d8 a- Y5 u( H& C& U0 j0 ]3 f3 }
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
* N; m2 c& @: J B7 i$ q; [9 _5.39.217.77:88983.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
6 y: t/ W2 \5 q& C# m4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
) b! a8 F5 A. a F( }! R1 t" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 醬油 2湯匙
, w8 X: h2 [9 ~8 ^公仔箱論壇蠔油 2湯匙
6 v0 z1 o9 ?& Y$ ?. A雞粉 1茶匙
* W P* z7 L- r片糖 1茶匙
: U, c0 U& O# {; a2 C$ U; r公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
6 E7 m1 r. L3 ^5.39.217.77:8898水 4量杯5.39.217.77:88982 \( T2 A& h1 o! ]* O5 e5 S
芡汁料 公仔箱論壇. v9 N9 _/ F$ h8 E C$ X
生粉 2茶匙5.39.217.77:88982 T( ?6 `. y, `& U
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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