[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克 ' @- X6 K1 t1 g/ y  ?, N栗子肉 320克 ( g2 M& C5 Q' r( u+ O9 I5.39.217.77:8898桂皮 1片* K; @0 ~* v# [8 z" b7 K7 @ 八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?8 i- R& I! K 紅辣椒 2隻 3 n" h$ x# o# I6 k公仔箱論壇薑蓉 1茶匙9 z7 y! ~% W7 E! [ 紅蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g; G( d8 z+ L. l1 m 白蘿蔔 1個 + O% F* \4 T8 o; q* `& i* h公仔箱論壇紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。( R6 v; l. T9 W; A: h 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。0 {! O* l4 q% h% C/ K' y& g6 W0 G 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 7 R! G5 I# u; k2 x' D5.39.217.77:88984.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b3 x1 v  e; Y, ^3 w

調味

醬油 2湯匙5.39.217.77:8898# D# S  j2 `# s 蠔油 2湯匙 ( d( h4 |# x# W( \' h, W- b/ c3 |5.39.217.77:8898雞粉 1茶匙" ^+ t7 S, }- I  P1 x% T% ^  u; _ 片糖 1茶匙 / U3 s' W% G2 O8 O( s& g7 a2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙 ) Z% `3 l; C; P- q* W水 4量杯 ' B6 s+ O* C8 S( v/ C8 v/ Itvb now,tvbnow,bttvb芡汁料 ! q/ S8 [& @% D5.39.217.77:8898生粉 2茶匙' t, j: k; v4 ?8 Z. v( T8 Y 水 4湯匙