[中式食譜] 栗子燜羊肉

smy

材料

羊肉 640克% B5 J1 J7 @3 r7 M$ \ 栗子肉 320克 9 d& c( i4 J6 e9 f0 |6 Q: O桂皮 1片 4 M. J% a) X- Q! T公仔箱論壇八角 3粒 " k* ]1 B. x, h' v1 Y* {" i5.39.217.77:8898紅辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb$ z$ y5 M: u% y5 M 薑蓉 1茶匙 % ^5 ]8 x% [! T' q7 k8 g5.39.217.77:8898紅蘿蔔 1個 , U! d' c7 S3 `: a  [6 G公仔箱論壇白蘿蔔 1個 0 e5 F" v! a7 \0 k9 D  D/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 + h* g; R- g# Z6 Y9 @6 x! `2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。, x0 R; \" A- k/ P% C 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~) y- O2 w' z  `: n 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 * L$ `" j/ J9 \% b1 Z+ Ctvb now,tvbnow,bttvb

調味

醬油 2湯匙 3 X( n5 H. ]7 @tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2湯匙公仔箱論壇* I. z6 t( m% I8 P 雞粉 1茶匙 . ^9 b- `+ _" k8 F3 ~公仔箱論壇片糖 1茶匙 : Z( {  D4 O% ^: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# d9 h7 E0 E9 [- C+ b0 q 水 4量杯 + a+ z9 v6 n9 G3 N) u. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料 % X- U+ m. L* r+ U9 p! e- [' b0 l公仔箱論壇生粉 2茶匙 9 ~2 m1 {. A: _5 R9 v7 s$ y, C水 4湯匙