| 材料 | 羊肉 640克tvb now,tvbnow,bttvb2 [: q3 `4 n% \" y4 `2 S8 B
栗子肉 320克公仔箱論壇) f+ s8 Q# k: T' k& D6 l$ e
桂皮 1片
8 s* C/ q1 j0 x. f6 p' k+ |+ X公仔箱論壇八角 3粒
3 \, w! M$ b( _6 j! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 2隻, r% O' T, D8 K$ f9 l! U4 v+ Y
薑蓉 1茶匙公仔箱論壇3 d9 k6 R6 @- z/ J: z( `+ ~
紅蘿蔔 1個
4 L. H, @0 {% z3 s- u白蘿蔔 1個
- p3 I& t1 w& D( u- P4 }" |, l% Z紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
0 l8 A% r2 _+ U5.39.217.77:88982.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
5 N/ `% M, a9 H2 k3 q) T1 E( Itvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。5.39.217.77:88984 d3 Y: Q+ o6 H0 I
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
/ N& K% z" B5 B8 Stvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 醬油 2湯匙2 A; e/ k! o2 f% A% G2 T+ M
蠔油 2湯匙
0 U w5 I6 i8 u( B公仔箱論壇雞粉 1茶匙5.39.217.77:8898% U3 p: \8 W/ `; j* k5 ?! l
片糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb v0 e4 Z2 q. J5 w3 c3 D! t8 \' Z5 f
鹽 1/4茶匙
2 z1 f3 B7 o1 T: b4 v# P/ E3 Z0 @ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {* L$ ?$ ~- c- U/ ]3 D" [7 e
芡汁料
- E+ s8 ~0 x5 | g& T5 i) f" u5.39.217.77:8898生粉 2茶匙
; m% n( G4 m5 y; O* T水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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