| 材料 | 羊肉 640克5.39.217.77:8898' q/ a3 z. m3 @# ?3 O
栗子肉 320克
8 Q5 |& m! [/ X! a6 [9 F4 i& d公仔箱論壇桂皮 1片
& `0 m4 x. O& O: w八角 3粒 g/ Y# V5 r8 ~. s* ^# D+ C
紅辣椒 2隻5.39.217.77:88981 A$ o+ f/ }9 s. C( {
薑蓉 1茶匙5.39.217.77:8898# \0 K, j& f) _. ]0 }
紅蘿蔔 1個
7 e6 V0 P" v6 W- s4 L公仔箱論壇白蘿蔔 1個3 j7 V5 ]' B5 M4 _5 Y2 h
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
2 h2 W7 l- N& X9 {" b2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M; S3 y$ H, E: c
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。$ ?! y6 U/ }8 j Q+ n% v- H
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb" L, q* g0 I/ P9 E6 q: T
| | 調味 | 醬油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S& X$ J! c( O$ g) a
蠔油 2湯匙+ O" x3 m; h+ B9 x* u: ?* w
雞粉 1茶匙
) a- { n. g3 R1 W" w$ C7 m片糖 1茶匙
' U" Y3 r3 A8 _* [7 f( X, Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898% @$ d9 m/ Q( y8 R
水 4量杯
; ?: ~5 z( h, t芡汁料
* m! |! q3 q. {& `. V; `5.39.217.77:8898生粉 2茶匙
' E3 N8 A$ b0 E# P) J; k( j5 F# E水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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