| 材料 | 羊肉 640克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N* y7 c( O9 f! R: O2 {
栗子肉 320克
% ~9 {% N v# a7 r& \tvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1片9 |/ }: d. N9 r
八角 3粒
. V4 J$ G) B' e; N9 [! z! c5 q3 }tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb5 }* q8 d& {: q( r7 u7 y
薑蓉 1茶匙
; f7 T0 F& r5 B公仔箱論壇紅蘿蔔 1個
3 t: m# @5 @! c* ]* X5.39.217.77:8898白蘿蔔 1個公仔箱論壇! x! Q! H, F5 B; K9 Y
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
" Z: E, r2 F4 r% z公仔箱論壇2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。5.39.217.77:88984 m; `$ b7 v7 q# g4 t1 p' Q
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
8 J* d+ R3 C. u1 m8 Q( W3 w G5.39.217.77:88984.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。公仔箱論壇4 n$ U; ~( {. V/ ^. ~
| | 調味 | 醬油 2湯匙. V8 l# F- D/ P0 g/ N1 o
蠔油 2湯匙: [3 n1 A$ [" c
雞粉 1茶匙9 x' Y, ~2 i- ^+ a& T e
片糖 1茶匙
; }, s7 N! B3 }6 u3 A1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
- o1 H2 w$ D; a( a, n# j水 4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M+ ^3 u) B* c: Y" {! T
芡汁料 + t, I! j% [% [: ~
生粉 2茶匙
% j3 j# e0 F# `/ j/ c水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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