| 材料 | 羊肉 640克
. N% f9 S- |+ ^, {- J9 w# q栗子肉 320克5.39.217.77:88983 p+ H' p% F8 T& r2 Y! W
桂皮 1片
% C% s9 m! l6 `9 Y( n% W+ M7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 3粒公仔箱論壇 F) ?- u N: a6 ?/ J
紅辣椒 2隻3 D2 I/ M9 C1 M# k* y' v' }
薑蓉 1茶匙
" O) R6 M* o; C( h紅蘿蔔 1個 G6 A* H m2 t1 g4 R
白蘿蔔 1個
( Z) @& x: M' q6 _紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。公仔箱論壇* v4 d: I! ` `& z- E6 @ m
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P& }7 s) P% ~/ x5 f3 u
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u+ [3 e) y7 ^. p! B
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
! K, }7 F4 ^# i' i# e公仔箱論壇 | | 調味 | 醬油 2湯匙
& @5 P d0 @+ Mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r' p, ]* N3 U8 L
雞粉 1茶匙; L6 |; w2 J, h/ q, l
片糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 O7 W8 z) s4 B [# w u4 J w5 X
鹽 1/4茶匙
8 q, M$ V+ Y5 a( k5.39.217.77:8898水 4量杯" l. D: H* n+ O' j
芡汁料
* v: D; |, }1 W- G0 J3 k) x公仔箱論壇生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( C1 m! d- g- @- l
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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