材料" V* Z( z9 A" M) K/ \% L0 Y
鮟鱇魚柳 10塊、印度咖喱粉 20克、牛油 50克、奶油蛋糕（搗碎） 100克、哈密瓜（切丁） 300克、羅馬生菜數片、鹽/胡椒碎各少許
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6 y. Q8 {9 z6 r. t% N' b3 U) N5.39.217.77:8898椰子醬汁
' H) M) k. c1 M6 a% i8 w香茅乾（切小段） 1束、乾檸檬葉/薑各 1片、蒜頭（剁碎） 2粒、鹽/胡椒碎/檸檬汁各少許、雞湯/椰汁各 100毫升、低脂牛奶/鮮忌廉各 50毫升5.39.217.77:8898 c5 n: n8 I6 J
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1.開中火下油爆香蒜茸及香茅，轉小火，加入薑、雞湯、乾檸檬葉、椰汁和低脂牛奶煮 15分鐘，加入鹽、胡椒碎、檸檬汁調味，隔去材料，留汁備用。
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: {( B4 W4 B1 W, W+ E3 V4 l5.39.217.77:88982.將鮟鱇魚用鹽、胡椒碎醃 15分鐘，開中火落油，煎熟鮟鱇魚。
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3.開小火，用牛油起鑊，微微煮熱咖喱粉，加入奶油蛋糕碎拌勻，盛起壓成塊狀，放入雪櫃雪 20分鐘；然後切一小塊鋪於鮟鱇魚上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘，盛起備用。
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$ y4 K. T: a* ]9 g! n y0 @tvb now,tvbnow,bttvb4.開中火落油，快炒羅馬生菜 15秒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% v" w' }# ] y& }: X9 `' l
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5.鮟鱇魚以生菜墊底，伴以哈密瓜，淋上醬汁便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E# X1 V$ A5 q ~. E7 {
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發表於 2011-1-7 05:36 AM
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發表於 2011-1-7 12:12 PM
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