材料
1 Z9 g+ ~% B8 N/ E鮟鱇魚柳 10塊、印度咖喱粉 20克、牛油 50克、奶油蛋糕（搗碎） 100克、哈密瓜（切丁） 300克、羅馬生菜數片、鹽/胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb! C, b) ?8 J2 |9 W& r
tvb now,tvbnow,bttvb+ X% W$ v3 ` u# u
椰子醬汁
3 K4 v0 \: ? ~* }0 l) _' J7 Vtvb now,tvbnow,bttvb香茅乾（切小段） 1束、乾檸檬葉/薑各 1片、蒜頭（剁碎） 2粒、鹽/胡椒碎/檸檬汁各少許、雞湯/椰汁各 100毫升、低脂牛奶/鮮忌廉各 50毫升5.39.217.77:8898/ B2 z1 B a0 R$ I/ z* \
' q9 V& O5 r1 @3 w9 y. \8 Q2 b4 z5.39.217.77:88981 ]" c0 \% q8 H; f# g+ k- e
做法
- n9 B/ B, _1 \! y, Z$ }" `8 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.開中火下油爆香蒜茸及香茅，轉小火，加入薑、雞湯、乾檸檬葉、椰汁和低脂牛奶煮 15分鐘，加入鹽、胡椒碎、檸檬汁調味，隔去材料，留汁備用。
" I- N- V4 v# ^3 R5.39.217.77:8898
4 b; j# u' L' n2 S2.將鮟鱇魚用鹽、胡椒碎醃 15分鐘，開中火落油，煎熟鮟鱇魚。
4 u7 i4 N. M) i1 e6 Q9 f" V# x' C2 z5 i1 R4 Y# R
3.開小火，用牛油起鑊，微微煮熱咖喱粉，加入奶油蛋糕碎拌勻，盛起壓成塊狀，放入雪櫃雪 20分鐘；然後切一小塊鋪於鮟鱇魚上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘，盛起備用。
1 P8 h( L* y. \& W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e' x' L2 U8 h6 [8 x% G
4.開中火落油，快炒羅馬生菜 15秒，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S! _4 B; s8 s
0 K* }7 t1 v+ B) r5.39.217.77:88985.鮟鱇魚以生菜墊底，伴以哈密瓜，淋上醬汁便可。
5 O* m1 `' T: x9 t/ A( z公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-7 05:36 AM
| 
發表於 2011-1-7 12:12 PM
|