材料
v7 o# Z% B9 v) P6 h% @: M5.39.217.77:8898三文魚柳 400克、蜜糖/芥末醬各少許、水芹 1小束、魚子/青瓜絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b' u; n& \; j- Q Z5 W9 t
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醃料公仔箱論壇 ]5 o4 ?# d c2 b
檸檬汁/檸檬皮各少許、杜松子（壓碎） 2粒、白蘭地 30毫升、粗鹽 30克、白砂糖 35克、胡椒粒（壓碎） 4克、八角 1塊、刁草（切碎） 10克奶油6 f. d6 X& J3 {
9 g. V* {0 Q, x; ytvb now,tvbnow,bttvb辣根啫喱# u |4 Q+ h2 a2 b1 {, I. Z
原味乳酪 360毫升、全脂忌廉 45克、魚膠片 4塊、山葵（磨碎）/鹽/胡椒碎少許
. ~9 D) J6 U! |' E0 M3 u) \- z+ T8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" u. O4 B+ {! p J" B: n
) s" N' x- l1 V5 C/ X% C" f5.39.217.77:8898做法( D0 g. `" r. m0 Q. x$ d
1.三文魚柳切成四件，將粗鹽、糖、胡椒粒、檸檬皮、檸檬汁均勻地塗在三文魚上，加上八角、杜松子碎、少許刁草碎、白蘭地醃 24小時，每 12小時將三文魚翻轉。公仔箱論壇8 n7 U; l* V r8 O. R: T: O
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2.將醃好的三文魚用廚紙抹去醃料，混合蜜糖和芥末醬，塗抹在三文魚其中一面，鋪上刁草碎。% z* B5 C3 P0 Y+ }; E
h/ {# f; ^& b$ w; n3.將魚膠片用凍水浸軟；開小火煮溶忌廉，加入浸軟魚膠片，邊攪拌邊加入乳酪、山葵碎、鹽、胡椒碎後熄火。
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4.將醬汁倒入長條形的模中，放入雪櫃雪至凝固，成奶油辣根啫喱，備用。! v; @9 w5 S, Z8 J& m- b5 @3 n
" @$ i6 t- N, Q* {9 s$ }3 Z( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.三文魚切成一口大小，伴上奶油辣根啫喱，將魚子、青瓜絲、水芹放於三文魚上裝飾即可。
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發表於 2011-1-7 05:35 AM
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