[中式食譜] 蠔油炒雙冬

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材料

厚冬菇4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V% Z9 r) k3 T+ B' ? 新鮮冬筍（去殼）3公仔箱論壇2 G! I5 F9 g% T7 b7 S- z, w5 n 蠔油1湯匙 : o% L+ n- N0 ~2 H( Y7 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切片）1粒 & |$ D  o& {8 _6 ttvb now,tvbnow,bttvb油1 1/2湯匙, P! ^- o4 b2 m! O( }- @( P, }$ \ 紹興酒2茶匙5.39.217.77:8898" [: U# P; a8 I+ O 水2茶匙 - q8 ?5 o8 P& C( y+ B" w6 A6 wtvb now,tvbnow,bttvb

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。 7 N* L  ?6 m5 q公仔箱論壇2.把冬筍切成薄片。公仔箱論壇: F& }6 V9 G) n& V 3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。 + ]: i+ q9 g4 L! c- F公仔箱論壇4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。公仔箱論壇. i: n6 {. n! o6 i; \7 Q 5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。 ( p; V' h. v3 ]: n$ p  Y+ X公仔箱論壇6.最後把做法5加在冬筍上即可。 6 U+ `' Y1 B1 ~% u; ?6 B* \, C 7 {0 c1 i+ G. O7 k) W  T