| 材料 | 厚冬菇4朵
, {- E0 I/ |7 J7 X% D; t公仔箱論壇新鮮冬筍（去殼）3公仔箱論壇. W- r% c& C5 `& z& o8 T
蠔油1湯匙
' p0 y% p) v$ C! R公仔箱論壇蒜頭（切片）1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S; b6 M- m$ z/ y: A8 I, C, p0 d4 {1 A5 P
油1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* o: D f) C0 s
紹興酒2茶匙) p: \+ p# z! P# X* [
水2茶匙
[6 U1 r1 p( ? | | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。0 K- j( c" |1 o; i
2.把冬筍切成薄片。, e& I1 P3 y/ O* i, p6 v% C" N
3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。
* E+ {7 G B* w2 o E# G$ e6 ~/ |5.39.217.77:88984.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。
7 ]* w& G$ {/ N8 w( t5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。
# h( W+ G2 @ I5.39.217.77:88986.最後把做法5加在冬筍上即可。5.39.217.77:88980 B9 E$ u9 h+ ^: o% y
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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