| 材料 | 厚冬菇4朵公仔箱論壇' V% W" ^, ~( d# u! y; {
新鮮冬筍（去殼）35 @8 i7 U* h3 ?4 O, m! F) o3 u: E7 V
蠔油1湯匙3 `0 R2 w0 l7 `& t- W' Q
蒜頭（切片）1粒5.39.217.77:88988 [, X! J/ P" Y( E7 g7 Z4 \2 Z4 z
油1 1/2湯匙. S+ _( Z% b, w
紹興酒2茶匙8 p+ A2 e. H: t0 S9 B4 c
水2茶匙( C9 N0 B& ]0 m
| | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。
. j0 r8 F, B$ L7 I9 c% n$ |6 F公仔箱論壇2.把冬筍切成薄片。: \$ f$ m# w1 G4 {
3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U% a! M( \8 H3 Y/ X7 O- X
4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb+ X) y6 Y/ e }0 @
5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, r/ I- S9 R' R% C0 o1 w
6.最後把做法5加在冬筍上即可。
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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