[中式食譜] 蠔油炒雙冬

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材料

厚冬菇4朵" L2 u7 a+ h+ w- t 新鮮冬筍（去殼）3 $ o( H1 Q) O5 h% q' E2 \$ s# R5.39.217.77:8898蠔油1湯匙 ' d6 Z( s/ C8 ]0 O% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切片）1粒 $ Y" P: a+ X+ X( ]" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1 1/2湯匙 , k/ s; ^- ~5 l  |tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒2茶匙, A6 @" r9 X) A( T" U 水2茶匙 1 M" t( X5 W/ G5 ]  H, q, M

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J( r, T9 k; B/ J0 s 2.把冬筍切成薄片。 & N) y$ Y* T: c7 ^- N& _tvb now,tvbnow,bttvb3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。 5 J8 A9 \: P8 S1 z2 a8 K6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。   k* @0 E: L0 }" a$ t& H5 s公仔箱論壇5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。 8 b! l% @$ h* G  R/ r/ R1 V3 G5.39.217.77:88986.最後把做法5加在冬筍上即可。 - j2 o& X! s% `1 C0 Z/ e! \5.39.217.77:8898 3 [% J7 M) x+ V' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。