[中式食譜] 蠔油炒雙冬

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材料

厚冬菇4朵5.39.217.77:8898  p1 ?. e' P/ C: d 新鮮冬筍（去殼）35 A2 D" Z# L: r/ x; B 蠔油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" x, t. l9 w( H. R# u& B. e 蒜頭（切片）1粒公仔箱論壇$ j: q+ }' I/ {( d1 p4 [9 Z 油1 1/2湯匙 / W# z. ~# Z) M9 W6 o紹興酒2茶匙5.39.217.77:88987 v  S! u1 Z7 Y8 i' d1 Q) k8 F 水2茶匙 , y8 p, F. G8 e- u2 M$ Ytvb now,tvbnow,bttvb

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。5.39.217.77:8898; m  y8 a2 ?( g* m5 X 2.把冬筍切成薄片。 ) Q; g5 a; N# r0 Q3 D5.39.217.77:88983.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。. |4 J" {$ r, h6 J/ \- ?- d 4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。公仔箱論壇, w9 H& g* f" C- d; a- [+ C( J 5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。 * e( P2 T! D6 a& Y5 A公仔箱論壇6.最後把做法5加在冬筍上即可。公仔箱論壇: W/ A- W: Z' e: @- d# j. J . b# i0 e+ @2 M3 {  i1 S