| 材料 | 薯仔454克
- I" P s' \; A5 L. z7 V9 q蛋白2隻
; f+ p! m6 I$ p n: ]0 l蛋黃1隻
! l4 s* Q! w( h& W; g6 F) t `tvb now,tvbnow,bttvb牛油30克
: X' B W9 r% G+ K鮮奶80毫升tvb now,tvbnow,bttvb# n! ^' J8 E: h5 `& G
車打芝士40克，刨碎
' n+ Z( A+ j# ?鹽及胡椒粉少許
4 g! H! r6 J- ~$ J+ @5.39.217.77:8898雜香草1/2 湯匙 | | 製法 | 1.將焗爐預熱至200℃。+ e9 ^9 i+ @; h, m
2.將薯仔去皮，洗淨後煮軟，瀝乾。
; S( y! {3 u! t公仔箱論壇3.將煮熟的薯仔壓成蓉，加入牛油、鮮奶、蛋黃、和雜香草，拌勻，調味。
3 M8 f4 }7 x5 T! \4.把蛋白打起泡，徐徐拌入薯蓉中，放入已掃油的焗盆內，灑芝士，焗約20分鐘至金黃，便成。
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發表於 2011-1-6 08:11 PM
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