牛肝菌 5克，以50毫升熱水浸泡
1 Z8 s! i3 u& j3 U9 Stvb now,tvbnow,bttvb白菌 80克
" q' L0 B( K$ c& {鮮冬菇 100克9 V' f* T8 d( R+ Z. W
本菇 80克
" w' e5 O; r4 s馬爹利酒 75毫升5.39.217.77:88986 c3 e; E2 ^; U) G
牛油 20克
" T/ U1 S6 {' W" jtvb now,tvbnow,bttvb洋(切絲) 1/2個
; l; U6 n4 \% {% O. G* H( t6 z5.39.217.77:8898蒜頭(切碎) 1粒; ?! _& b+ g6 v, z/ ?. X
乾百里香 1/4茶匙
: ]& l0 X# ?7 n7 ?5 R% _ T; J忌廉 50毫升 | | 製法 | 1.鮮冬菇及本菇去蒂，洗淨，切片。白菌抹淨切片。
+ o& Y+ o, m( A, x( ttvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油溶於鑊中，把洋及蒜茸炒至微金黃色。
G/ ~" B6 H$ C. d* N5.39.217.77:88983.加入菇類，炒軟炒乾；拌入牛肝菌和水。注入馬爹利酒、百里香及蒜頭。
! S# |' K; l) b% ~+ e) }! p4.煮滾後轉慢火煮5分鐘直至乾爽，拌入忌廉再煮至稠，調味即可伴麵包享用。8 `; x9 }- c+ \( `1 {
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發表於 2011-1-6 08:07 PM
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