[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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材料
# L! q# u5 P2 X% N3 p, Ytvb now,tvbnow,bttvb大蝦 4隻、蒜茸 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A; W9 ?0 S8 U5 R5 m) a

) R3 c& }& ]" q) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. X" v1 W. W! z. |! J% D* z胡椒粉/鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 {9 e( R% p: [+ c% e! a. F
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做法5.39.217.77:8898( v7 Y  c8 D% ^
1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。
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2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。1 r7 W/ I6 \4 G, J: F) o% y
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3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。6 l, _/ ?' U! x7 a# Y
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煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。