[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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材料
7 q! Y, Z$ o' u" D7 J+ C7 _5.39.217.77:8898大蝦 4隻、蒜茸 40克# ~5 E( E" ^/ T9 f; v# B; F

$ F& j0 V1 S" D) }調味料
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1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。5.39.217.77:8898% h$ {& O: n: L, n6 Y
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2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。
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, r% s4 o: @: r5 e" Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。