[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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材料5.39.217.77:88989 c2 K& `$ t4 u2 \8 a+ |9 |+ u8 Q
大蝦 4隻、蒜茸 40克
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調味料
( l4 u2 n: N% O" x. V公仔箱論壇胡椒粉/鹽/糖各少許
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; M0 g1 Y8 V' Y- A5.39.217.77:8898做法
3 \3 f  a, F' ]+ ~& C1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。公仔箱論壇" a; P8 p4 z/ E$ V0 Q; Q5 l7 R

+ ~. K, ?/ k2 j+ s2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。
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3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。# ~& H' `* x/ N+ K* s

# d" z  C. ]) y9 o公仔箱論壇/ B& W' ]! g: c" Z) N8 S
貼士
: }/ M' d  j/ ~2 C' Utvb now,tvbnow,bttvb煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。