[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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材料公仔箱論壇5 d/ I; t& z8 [7 F$ }
大蝦 4隻、蒜茸 40克
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調味料
8 Q- e# B; ^/ M# P7 q胡椒粉/鹽/糖各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N5 j% @  a' |; v6 {6 B1 E
1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。1 U: S* d6 \5 s* i
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2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。
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3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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1 y5 u4 A8 j8 ^" `6 q煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。