[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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材料5.39.217.77:88983 e! J; N5 s, {. o5 e: ^0 H! e" w
大蝦 4隻、蒜茸 40克
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胡椒粉/鹽/糖各少許
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做法
& N+ R+ n/ C# Q0 r1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。
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) ^  L! h, G7 X( P( Q$ W3 ?公仔箱論壇2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。
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% U. m! a+ v1 A! k3 K9 xtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。