[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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材料
( Q% c6 V" f4 J0 A0 F公仔箱論壇大蝦 4隻、蒜茸 40克
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調味料5.39.217.77:8898% V* w! @6 S, ~) b8 K; G
胡椒粉/鹽/糖各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, i3 K. L7 A, b- l( m
1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。
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% s1 ]& b3 u9 P5.39.217.77:88982.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。
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* ?3 h+ ?+ q/ Q' K3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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) f2 j+ P+ [: k" x% Q; ~/ w7 x公仔箱論壇煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。