[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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材料
/ ~9 s; a+ r7 Z2 v1 z4 Y9 d5.39.217.77:8898大蝦 4隻、蒜茸 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S1 ~6 g- t# [: o# G/ a

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胡椒粉/鹽/糖各少許
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做法$ _4 F5 N* |/ q# l3 j
1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。; U6 m. z6 l- w6 w3 S5 y+ W

3 [; N! D# ~0 ^9 N2 z2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。
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3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。5.39.217.77:8898/ Z( Y/ P; m8 Z2 R2 |$ R% A% e
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煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。