材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C) @! b, Q$ \% r' G
蟹 2隻、蝦 600克、橄欖油 2湯匙、洋葱（切粒）半個、西芹（切粒）/甘笋（切粒）/魷魚（切圈）各 200克、蒜頭 3粒、月桂葉 2片、百里香 1湯匙、麪粉 50克、雞湯 2公升、茄膏 170克、白酒/忌廉各 200毫升、黑胡椒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f O6 K; |! \* d, l* e
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做法5.39.217.77:88987 h/ `+ [- M( a$ ~( E
1.斬去蟹腳及蟹箝，用筷子撬開蟹蓋，備用。蝦切成三段，備用。
8 D" J0 S: h: {3 S( o4 {4 r/ p dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G; t ^' ]2 T: `2 Y2 p; e公仔箱論壇2.開大火，燒熱煎鍋下油，加入蒜頭略爆，下蝦肉、蟹腳、魷魚圈炒至熟。# L" H$ }% ^, o2 V1 G( Q
0 J, r, c: Q2 S2 f# w5.39.217.77:88983.加入洋葱、西芹、甘笋、麪粉炒 2分鐘，再下茄膏、月桂葉、百里香、黑胡椒炒勻。
. u0 B+ @8 ^, a/ W6 ?. p2 e5.39.217.77:8898: M! U4 e: P6 e5 q' G; `
4.下雞湯後冚蓋煮半小時，盛起放入攪拌機打碎，用魚袋隔渣，留汁備用。公仔箱論壇6 l8 T# _; T" D, z( x+ }
/ h) H8 D2 X/ L9 Q- d2 x2 d/ ]4 _5.39.217.77:88985.開大火，隔水將蟹身和蟹蓋蒸 15分鐘至熟。將蒸熟的蟹身起肉，備用。
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6 l' u. K# g0 c2 v5 D' J5.39.217.77:88986.將已隔渣的湯料，放入煲中，開大火煮滾，邊攪邊加白酒及忌廉煮至滾。加入蟹肉、蟹蓋及魷魚圈裝飾即可。 $ d1 _, B: g5 T6 @3 @4 }
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發表於 2011-1-6 05:40 AM
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