材料1 H& ]# a. G3 @* k* E' J( U
蟹 2隻、蝦 600克、橄欖油 2湯匙、洋葱（切粒）半個、西芹（切粒）/甘笋（切粒）/魷魚（切圈）各 200克、蒜頭 3粒、月桂葉 2片、百里香 1湯匙、麪粉 50克、雞湯 2公升、茄膏 170克、白酒/忌廉各 200毫升、黑胡椒 1茶匙
$ R) b: Q7 |/ Y- W$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
+ H6 e9 W7 ^7 s4 `tvb now,tvbnow,bttvb
W# Z. A3 Q B1 p0 }* Y1 e9 v* m( gtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y# |9 B( v8 v* {/ x1 L( @ V
1.斬去蟹腳及蟹箝，用筷子撬開蟹蓋，備用。蝦切成三段，備用。
0 c: H' s, l. Z% F- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d* }5 D% n% r$ N
2.開大火，燒熱煎鍋下油，加入蒜頭略爆，下蝦肉、蟹腳、魷魚圈炒至熟。
6 f( ^) ], N. U m% O. ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( Q3 _7 Z8 m6 a0 D- E9 v
3.加入洋葱、西芹、甘笋、麪粉炒 2分鐘，再下茄膏、月桂葉、百里香、黑胡椒炒勻。
% L- I9 x% q7 X" c+ C+ t, H3 m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O: A" ^* D& f: x( h# s% Z$ _4 w" ?
4.下雞湯後冚蓋煮半小時，盛起放入攪拌機打碎，用魚袋隔渣，留汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 m* H* k3 \. m" p1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W {9 n& I- L
5.開大火，隔水將蟹身和蟹蓋蒸 15分鐘至熟。將蒸熟的蟹身起肉，備用。' f8 ^+ {0 R) z6 o, M: ^
2 x5 I0 N# T; V" F: ?+ O公仔箱論壇6.將已隔渣的湯料，放入煲中，開大火煮滾，邊攪邊加白酒及忌廉煮至滾。加入蟹肉、蟹蓋及魷魚圈裝飾即可。
+ e) @& F1 C3 c) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \3 ]% s# M! o) `9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 `5 c) d! ^. Z+ I: J! @. j' r
貼士
4 c" V: |) t( A: S. R. Y公仔箱論壇可用白蘭地取代白酒，份量約是白酒的 1/4。
0 y/ i$ B0 g6 W6 E8 M& e9 \6 l |
發表於 2011-1-6 05:40 AM
| 