材料 tvb now,tvbnow,bttvb& q q# v2 S8 y* t5 q% ?
鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u _4 B$ C `6 G! \
1 P q) j) y& K7 c. h8 F/ jtvb now,tvbnow,bttvb醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E0 S) N, {" R6 C: G5 M
生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
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做法
: J( H, }/ b" q& j8 g* D% {5.39.217.77:88981.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。# h# I0 l, E" |' r) f/ l
- R# F! X: D! T9 j! |" |* U公仔箱論壇2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。% e8 ~) `+ N/ v3 e! y6 V; u
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3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。4 K7 g" h6 y3 J9 j
6 Y; V \1 {) l5 A. S8 Q5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。
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貼士; \& h* K0 r- `& } e& `: ~/ J: C
用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 公仔箱論壇) u' v7 E9 H6 h" {, t$ B& Z* O
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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