材料
. I- @. Z, @6 P+ O5 `8 H鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
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; y! A. e% J0 s y( I. u) R; w醬汁
& _0 w3 p- b0 w% t, @生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升公仔箱論壇 n3 F+ \0 X: _6 B3 s8 c7 e) d: {
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做法% E0 K, ~2 k; J0 M5 B: t
1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s. k |6 t/ z( r
: k7 F- ?9 l% [# w! f; T5.39.217.77:88982.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
+ |$ [2 V; ^) m4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b. J, @! N! E4 l) j6 T& P3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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8 r X9 L3 o0 a/ j8 D6 R; j公仔箱論壇4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
4 v# i2 |4 y; X9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `3 S9 T6 I! v: X( e0 r+ F2 K/ O
5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 * W) x6 C, t3 V6 q! ]$ ?5 @! o
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( ?( J* Q2 f. Z& u$ X用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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