[中式食譜] 枝竹燜鯉魚

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材料  ! K+ o6 v& m7 }1 G4 m
鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
, v7 @, f/ C6 `  P2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v1 @2 w: v( T: s7 h% M
醬汁
) J' \$ T2 Y) D7 b% f5.39.217.77:8898生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升4 c# t3 N6 S3 G
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! q' f! A# j) e0 ?( X0 o公仔箱論壇做法
. B4 g# c* `: Utvb now,tvbnow,bttvb1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。
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8 `! U# k0 m7 W2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |6 T/ g+ K& k' s1 x3 O" x, M
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3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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1 n$ T& M" s! y, y% {4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
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5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 公仔箱論壇0 A4 \9 Z; A8 t4 S- }
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" a4 L" \% \0 O, v$ \0 k  F! Y2 W公仔箱論壇用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。
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