材料
/ Y# Q1 i6 F) B& d9 [; c( |1 Q鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量" L7 V/ |: d3 K5 L v9 [
- S- y8 ?/ y5 e6 @, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
. j0 b* V+ U2 n9 @- v0 K S: w1 xtvb now,tvbnow,bttvb生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb' M, Q2 e$ G; F( Z, T
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做法公仔箱論壇- |/ X7 P" D1 [$ G; u/ G" s
1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。公仔箱論壇0 X% v% \3 S6 k
# v7 t9 q3 W8 \+ f8 F公仔箱論壇2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。5.39.217.77:8898# C9 N/ l7 }. U& h8 i
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3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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7 n$ p: W; {: g" f/ ]+ Q/ d( _4 w' H' Q4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
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} \+ b! O% Q3 R6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。
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貼士
' G1 w7 S0 ?) q% ^# n5 u8 atvb now,tvbnow,bttvb用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E" h: f* l; b3 e5 B9 D2 ~
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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