材料
! s; R. E* p' q( W! M* {8 k5.39.217.77:8898鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量公仔箱論壇0 N4 \1 Q4 Z/ t8 q$ b/ i
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醬汁
+ x% L, p4 ]/ b! X! w6 q生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升( K! u4 j6 e7 m# u
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) k, \+ C# Z6 ^# Z* M! N做法
3 f& V6 |5 f( W+ y5.39.217.77:88981.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。2 m7 f4 b; Q8 d2 W+ e9 D: i& Y7 S
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2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 t7 r6 Z+ M, r1 U( _9 @7 U# y+ c
0 Y: X( S1 |7 y( r5.39.217.77:88983.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。5.39.217.77:8898$ n" i( L: p9 V1 M4 o2 i
: c0 c3 b! Z4 @& n" N7 R+ G$ m5.39.217.77:88984.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
/ l/ t3 D- e. o- C: @. c9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O5 {9 |. L6 O4 c# n6 V) d
5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! f4 p( ]) d3 ^9 L
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1 z B# `; t- Otvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }9 W. D. A0 U( z3 [( K: `5 u2 w
用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u; T; i* T1 z7 a7 Z' O; @
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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