材料
! t T6 E# \6 D$ D' N公仔箱論壇鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量& R$ ]! `5 N/ {% F e; _$ t! N
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n" \; t! ^4 K7 ~5 z
生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升. R% |" y) J% {# m6 ^
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做法公仔箱論壇# J9 _5 z2 f3 h+ |( y' m& ~
1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。
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2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。5.39.217.77:88983 c' C4 A. t7 c6 v) l
- W$ E, |3 }2 s$ {3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
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. e, T( o6 L/ H4 i4 z# }& o5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 5.39.217.77:88980 [. M% E. W; ?) K! a
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+ n9 N' g8 e! y, L2 q) v貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]. F9 y1 R- \& Z% _2 Q' s: v
用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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