材料 5.39.217.77:8898% Q/ P: T) |1 O# _( K; v8 R/ g, p; ]
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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調味料5.39.217.77:8898* k2 a* q1 C2 [/ C$ a0 W8 u
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量公仔箱論壇, z; A$ N7 `% u4 f' i& `8 {. z
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醬汁5.39.217.77:88980 T5 M4 |/ s% h( H( K4 }- S3 [
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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做法公仔箱論壇; o" Z) J; f8 S
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。. l" \ } q, P
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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! v. i) H' O7 O* l" ?9 ?5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。* p2 i9 T$ y8 {, W7 [" i
! U0 d Z5 ?9 k3 ~0 n5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( b& u2 h& \5 e& v/ v5 l
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貼士
- ]: Z! t8 B0 L0 r1 g7 v6 e8 t' h5.39.217.77:8898薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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