材料 . ^3 o8 P+ _- f4 s" f4 I
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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調味料9 H, a5 O) g R" L
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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! p' f" S# B) ]2 }3 v, O; F醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [. j, r- [: V- H
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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* \% S2 h- e t) S做法tvb now,tvbnow,bttvb5 {- M- C' C, L9 ?" f5 V9 ~
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。公仔箱論壇, P5 |7 }9 F" S. e4 U* E5 P( u7 T/ o
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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6 g/ R; P' B. K3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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1 W+ A& V" g9 J4 o% s5.39.217.77:88984.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。& w7 K% ]% G/ G3 H6 Q9 Z
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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