材料 6 e# g) l0 C2 x! P2 R/ v5 S
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t6 G( ?4 h2 }$ g% p5 p( ?
/ m: l, C& J0 J- W9 O6 N, A7 N5.39.217.77:8898調味料
# u- j; G8 \" w0 y. }5 ~( d/ h胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量5 w, o: X# ?$ t" u2 E
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醬汁公仔箱論壇/ r) }2 \! _; X) c' w! W
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙% N% \- o+ I% B: k3 T
1 y- Q. V3 w+ t1 {! R; a' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( `8 d3 ? Q; F& W5 b0 v# i& y0 g$ s' m" a
做法
- h; f/ X. X m$ _; O0 c$ n5.39.217.77:88981.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。8 S6 x0 G4 \5 {0 ^) c7 X1 R
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。5.39.217.77:8898 G4 x( f- W/ }* L
7 z7 k+ d2 d6 u. F. a% M# H3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。5 y' k7 ?+ L5 g
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。$ n: }3 R3 G# A1 p. q6 M
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。; g, z, d2 d b! i' P
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
9 D8 q" G4 J) L' N9 S3 C" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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