材料
x5 L! e+ {8 ]. ~# w* c! ktvb now,tvbnow,bttvb薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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調味料% E, N2 G/ M! p' n; j; Y' L7 H
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb+ F! Y5 g% o7 D5 R) V
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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) l5 W6 H% f. J5.39.217.77:8898做法
* _! P, N8 D- j( h# q5 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。tvb now,tvbnow,bttvb9 h6 U4 r' F9 v* P0 K. Q9 Z V( m9 x8 @
- G7 h9 v) z6 G" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。5.39.217.77:8898- I9 B0 o& h6 N$ E4 ~
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。5.39.217.77:8898% l1 {* K& t( y8 e3 j9 Q7 t
& z/ O' u9 |, R! mtvb now,tvbnow,bttvb5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 公仔箱論壇( l: d- J! }' S; q, [6 ~
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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