材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u v' ?4 p6 O! U: b
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量5.39.217.77:88982 L' u% E. w* [ H# k% ]
2 p; V/ ~! \& |9 f' A5.39.217.77:8898調味料公仔箱論壇7 ?1 b# I& |$ w' N+ m
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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: y. Y0 [# l' R# O( l9 ?7 ktvb now,tvbnow,bttvb醬汁tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ g. z% k; P) p
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙: | N& ]8 s/ G! D# f' S8 G
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2 f4 g/ L! X7 e$ {5 h6 H7 T5.39.217.77:8898做法
! {) L, Z6 ^: d% A9 y' ]8 p% h$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。, \ l) Z3 t5 P/ s( h: R) ~" c
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。 X+ g- E/ M3 R, h! Z( F
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。公仔箱論壇2 T- R$ C) V- O
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。& }5 u' |6 v2 i4 V1 d6 j' m
& J |9 \6 f' b G# ^' y5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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