材料 5.39.217.77:8898! w' i J, u% ~4 A
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量- L9 \( I# @# a) i5 u" G/ t$ a
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調味料
8 }% h7 z+ k. f. q# U/ a1 S胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量公仔箱論壇5 t7 A% s' u* d( O9 x8 o
: l! r' F/ b* a" a公仔箱論壇醬汁
! Q- [7 m' @ j; u" a# j7 R公仔箱論壇糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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# c) D8 ~% R2 X- q3 U* Atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇3 e8 A( X" _' Q5 D# C V
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。) C1 N$ E* f8 Z! ]
' H2 Q6 K. D5 Y, Z' Y& X9 g: |- ?公仔箱論壇2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。' `, j! U5 t+ T2 C5 { m
2 Z7 S" i$ D9 E, D' }% S7 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t5 w! E" O/ S c: |4 F C" R
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。! L- p8 |- j- k' I. ?$ G! m# N" ~
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 5.39.217.77:8898; E2 w$ @2 \5 A; r, u
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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