材料
# N, o3 H& L$ J, v* M3 y1 |: \8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb4 x% E2 H3 s+ v/ ^0 r. y
5.39.217.77:8898# X- ], O+ C3 e
調味料公仔箱論壇5 T( R6 c9 O3 k% ~# H
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
$ P+ P( b" q" W! I7 k7 `. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r$ C5 T7 ]) Y) `& _+ {- O
醬汁5.39.217.77:8898! p7 Y' o$ d4 J
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙) u, }5 e2 p0 ^: d$ n, b0 `
2 z4 i$ t7 B6 {9 R+ X6 l- U% O
tvb now,tvbnow,bttvb- M. M# v& h/ B3 u4 @
做法
$ C+ ~! y# t% R9 K& c1 G: ?1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。5.39.217.77:88980 c2 `5 \ u+ O
tvb now,tvbnow,bttvb- F& z2 P- G. s/ z1 f
2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
- y! ?3 T! i. F3 G2 B3 b9 B, }5.39.217.77:8898
# Y* I6 A6 }' U: V% v% S5.39.217.77:88983.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。- s- r' G5 M' l" h7 ^9 r
2 G8 Y1 E, G% P1 ?# X公仔箱論壇4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
' ^* W( k% R& q0 Z
5 M; i6 P2 n- x0 x/ F& U5.39.217.77:88985.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
; D) B7 m" e6 R) \7 t6 x3 S8 K6 ^7 i" q4 s, g# ^
' F, v) _. b, Q* `( o
貼士* u9 ]% ~ t4 A/ X' g7 T. D
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 5.39.217.77:88983 G% Z5 s4 x4 T9 a9 N
|
發表於 2011-1-6 05:39 AM
| 
發表於 2011-1-6 12:06 PM
| 
