材料
( t$ y: C% {% Y3 C- N @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb( n/ p6 D* U: U
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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, b/ a" L7 a/ E" i, C- v3 {醬汁& s( Y7 _ o3 R8 Q
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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做法
/ S- j3 O3 R2 v5 |2 A& Z& h# D1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。2 F$ m. R8 h8 K' C p; J
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。0 e! H {+ V) O7 `
3 M+ N# O3 g' K1 \ }# m8 @5.39.217.77:88985.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j# Y. V8 X* @
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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