材料
+ m. u1 e7 f# L) l$ u. O& w( R6 r薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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% u+ d9 @ @3 a; y0 C7 H4 ^公仔箱論壇調味料
! i2 z: f C* Z" e胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量) y8 X$ E8 C% n4 _6 m
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醬汁公仔箱論壇, ^, z. ]6 b, K# x: k! I% p
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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+ l3 }6 @1 Q9 q0 Z- r: D公仔箱論壇做法
9 ~8 w M6 u7 _* W A1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c' Q0 {. _2 `& u3 D4 P
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。5.39.217.77:8898" y7 ^9 g0 F7 B- l
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。) _* |/ P! I8 N6 R
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 0 O) f" I: q7 N0 ^$ u
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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