材料4 i+ u( X# Q% c. T
牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
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醃料
( s3 R6 g/ t: J0 s' A" Y公仔箱論壇生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A# [! I, @* ]0 Z- r/ [
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做法: C' b1 B. l! b7 x0 w, C
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。tvb now,tvbnow,bttvb+ t) u. w, `+ p E) z
% o& C: ~& R8 J. [5 S; t3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。5.39.217.77:8898 @* [2 j# p) D; r' Q3 m% C
+ W- e4 S8 P; m, u. x& O) {tvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。0 _# J9 L# J; A7 Y" x
& L/ z0 a ?0 P6 w8 t6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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