材料
3 S) ~+ f5 I' @* A2 H5.39.217.77:8898牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙公仔箱論壇4 l1 `. o l0 \7 k" M
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb; H6 Y6 I2 |6 X1 D) K+ @( K9 F
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許5.39.217.77:8898* l! n1 _ S" |# |1 @/ ?
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5 e+ F& a) p; K( E. T' Z% ?做法公仔箱論壇$ _% ?" b6 F* j( j. g& A
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
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3 ?% Q1 |9 L" E. r+ R5 Z" v+ K5.39.217.77:88982.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S b! W6 r1 t" D; I1 m) @
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3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。5.39.217.77:8898+ R6 S f9 F% Z5 y: |* }
, i8 P& `4 L+ G2 G1 M4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]# P- @. R9 I$ p% C o+ o" @
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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4 v6 p u+ s+ q/ I# s# d: u8 X6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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