材料
% r" N( m3 N$ i5.39.217.77:8898牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙* O: ]1 T4 {- W
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醃料
, z8 m) s9 B3 Z. J( v生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許) \+ g9 O9 D5 j4 }3 o' I* |# u
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做法1 E" Q" Z1 ^$ L3 Y3 k0 Q
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 E2 d6 x, X7 h0 ?4 X% T
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。
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3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。5.39.217.77:8898; r; R+ f) o* W8 a* H5 e) V! C2 F* j
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4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
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; p2 ~- m9 @ c1 O! l) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蠔油加入生粉水拌勻備用。2 r; k2 K6 Q, a' \: D" `2 c' _" @9 ]
: W6 M8 J$ t5 i! x6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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