[中式食譜] 鮮茄帶子炒滑蛋

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材料' m0 c( S/ y+ e4 V2 c) ~6 o* U% R
番茄 1個、帶子 110克、雞蛋 4隻、葱花 20克1 k7 ?; F; E: N2 ~. T

4 a) o+ d" j' \2 g1 {公仔箱論壇調味料
& c1 [! f0 A( [. h! O1 A2 v' n: p鹽/胡椒粉/糖各半茶匙、生粉水 1茶匙、生油 2湯匙
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5 `0 \9 S% S3 L/ l, e7 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, a  p0 o! [" m4 y; f  I6 o/ G
做法
; I, T* c) K/ ]) N# }# F: `1.番茄和帶子分別切粒。5.39.217.77:8898% _% ^6 }; i% r" _, t; L

, Y9 N9 O9 X% j* o& c* ?1 S0 V5.39.217.77:88982.燒滾水，放入帶子汆水，撈起，瀝乾備用。0 p2 H( }5 A5 T3 T7 [

  \5 v  b3 m: `- U9 Y3.雞蛋加入葱花、糖、鹽、胡椒粉、生粉水、生油、番茄粒、帶子粒後，拂勻。
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4.開大火燒熱鑊下油，收細火，下蛋漿不停兜炒至蛋熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb& I. |6 Z8 D; ]& E" n9 p

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帶子要先汆水煮熟，然後用乾布吸乾，減少水份，炒蛋時就不易出水。
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