[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

nt1972

材料
; B8 G2 z5 j- w( c' ?7 c& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許tvb now,tvbnow,bttvb" O1 [  @' o5 k) n$ y' |. U* d" N
公仔箱論壇- j8 u/ E: X5 U# E6 i* d

7 w7 r6 y, ^% [6 B# Ytvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898$ Q9 j2 I9 |5 ]: B8 K$ M  ^( H* s& d% o4 ~
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。$ `& x4 O. g' z9 m0 C
公仔箱論壇" B0 W6 M- p) b/ M
2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb  J8 k: N2 x8 A7 P

+ d' X: F- P& M. w% }5 mtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
% g8 j  K5 }% Y3 \tvb now,tvbnow,bttvb/ \6 d+ {) C0 a2 o" w
4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。5.39.217.77:8898' i( k/ }4 J! @' A# I- F6 }

! Y& P/ |; c! K9 L1 |' q8 R直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。