[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

nt1972

材料公仔箱論壇3 }4 |$ w' B. q. C4 x) }$ I1 d; a
蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許5.39.217.77:8898- Z, b7 Z/ d  A: f" h4 E

" I: j* I3 P$ }+ p7 x0 s
9 ^' G( z' e) ctvb now,tvbnow,bttvb做法
& @% }$ x$ D; k; h4 |: D3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。+ z7 r( a* e: e2 k6 O( v9 p

! s& M$ l7 u5 A4 ?8 w1 i1 x2 G3 @公仔箱論壇2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z! c+ c4 |6 R8 X) W
3 m* w( Q- g$ M% k& t% M& C8 v6 s
3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
5 \5 Z+ h& _8 C# C1 Z5 C( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~* o: O* `6 o; H3 N
4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
' g: w- m3 f( ?+ r0 ^5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o( f' O6 b5 V9 m  M: R* B" m5 w
直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。