[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料公仔箱論壇1 _1 h& a) i/ O3 z! h7 [* w6 \1 Z
蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許5.39.217.77:88989 B0 x" [- P  N0 [: o
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- ~/ s9 k, r3 X& H" Z5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H1 o( p3 _4 l
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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. R' p9 X- u7 J公仔箱論壇2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。公仔箱論壇# g# J7 A4 a- b& X3 V& _

) t- b! P- A! @8 p公仔箱論壇4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
# W  K# \2 h% F3 f6 B( y& b! R1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c1 X* T  R! d( r& b0 c$ y" Y3 `4 P直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。