[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
8 J* y1 Y$ k" X2 O蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許6 o( u% u+ n5 l' a2 J& F

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! r( n8 r& D6 y5 w做法
/ b: E( b. Z, {' x" ~! ~$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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+ ^0 c6 U2 r' n9 b. Atvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。公仔箱論壇: h% n$ f6 X4 l) X6 H) `7 S

: x( P# C: G" s0 X  ^5.39.217.77:88984.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
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直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。