[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
( K4 u3 ?0 I8 d4 n8 I+ _蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許  U9 E9 _! w1 a9 n" l

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做法) ~+ d/ w" f* H( T" y7 B+ u4 t9 P
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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0 C! G* q# C" f5 @7 u2 N; Ptvb now,tvbnow,bttvb2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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  H$ A' |% V# G5.39.217.77:88983.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
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9 u7 m4 {2 H" m9 l1 ]5.39.217.77:88984.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。* n. g! t6 M0 b9 j

8 ?$ B' E$ L6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。