[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

nt1972

材料
2 }$ v/ C6 Y. {) f, W4 o& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許公仔箱論壇+ s! m: H6 h; t  O, c4 ^4 Y

. W* p2 q! A  t3 b" r9 s# B. [8 |5.39.217.77:88984 T! P% u0 l3 p, t+ `. }4 u
做法公仔箱論壇4 m! _% @: m3 c+ Z& o, T; O; R
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。公仔箱論壇8 z5 A" O- J9 O+ t  T1 N

& s' m* T3 o! c: C5 f" g2 P5.39.217.77:88982.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。4 r- _7 U4 z* g; K/ e1 g: w

: Y$ Z0 g% w* `3 `! N3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。公仔箱論壇3 J- f" C5 i. ?

8 C! g8 u' i% b6 qtvb now,tvbnow,bttvb4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。公仔箱論壇8 |8 E0 J6 \. ?* C
tvb now,tvbnow,bttvb: n0 I& k4 `7 Q/ H* [& o$ ~. t- e
直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。