材料
" {- _) t" @. o7 N8 ?蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b7 S# X) ^5 ?- [9 C- }1 Y
$ ^# M& l, l# G& b. I) m0 z. m( s. p調味料
3 F. T! ]; H8 C, Q5.39.217.77:8898惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% U& }+ ~' C) b+ V
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E/ L) ~+ ^0 M" Z$ e1 D+ W9 c
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。6 J) _1 \, ~5 b- L1 |6 P
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。5.39.217.77:88982 R) A! K) l! U
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 公仔箱論壇' N/ v- u7 ]1 L) P9 i, E1 y9 I" A
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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