材料
; c) g8 V# m* U1 H* ltvb now,tvbnow,bttvb蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
5 T' A* y6 G4 F5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m( q% B$ v% x8 R( K7 [0 N, Q) o
調味料5.39.217.77:88983 }; c& C- r H Q
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 q) M7 N2 r! m+ `
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。公仔箱論壇; B# q* d% m% F( @4 d! c. }6 z1 q
& E) a5 p8 ]& ]: y4 K( ^( ?公仔箱論壇2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ `2 K* r1 X) J
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 公仔箱論壇% v9 j* [5 @0 y! P/ [# h3 n0 m
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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