材料tvb now,tvbnow,bttvb" b2 r8 z' v* f7 y' J, Q
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克( |3 T8 D3 W% N! H0 Y( N0 x$ a0 `
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調味料$ Z, m; P8 W$ V; c( r
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙. q! `- F7 a3 n0 \
5 S+ y( D/ `7 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F! J! }- g+ z3 X- I, T: m' f+ C
做法
4 x! u$ ?& U+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。公仔箱論壇! c* a! F; x6 {( R
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。5.39.217.77:88989 N8 `5 Y" L2 ^8 c
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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