材料tvb now,tvbnow,bttvb- `8 h! ~4 b" ?3 v `5 T; O3 Q
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z+ u. K9 p+ M' E, U7 }
, ^& v3 @- s" [' L' Y: J; y調味料5.39.217.77:88983 v. v4 [# [" j, }
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙5.39.217.77:88986 b8 k5 Q9 F& e& w' ~ W
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做法公仔箱論壇+ G6 @ p4 W: u" M* `6 U0 B
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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8 t6 E6 H! z0 R# _% D公仔箱論壇2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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