[食肆地點] 法國黑松露菌Buffet

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法國黑松露菌Buffet
% [  A3 Y$ K3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2011年1月3日5.39.217.77:8898' T+ q& [" s8 z1 M+ Y) A
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　　在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。% }  k9 y* [( h8 a: ], i" o3 X
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
+ E  k3 N* g4 ?0 Q7 \3 {" q, N. |9 E% v公仔箱論壇另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。公仔箱論壇3 ]2 k4 O8 P# k; \. m7 W1 N3 z. T
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
# W% U) a" I) @) b6 O. q4 ~公仔箱論壇　　日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。公仔箱論壇7 \4 T5 i# Z- C( i4 ~1 c$ d8 F) B
   嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。tvb now,tvbnow,bttvb+ o* M5 X) V4 I1 U8 |" i/ q# m
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。tvb now,tvbnow,bttvb9 `4 o0 u) q/ |8 D9 \, I
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。* V" ]" J  J  e; _0 s
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
  }$ i6 t- o. e0 c朱古力黑松露菌忌廉
4 X1 H4 H0 u& Z# I& ]+ D3 U% y公仔箱論壇朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
& j. _5 \+ X5 Z( a2 n黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒　
% w/ j7 G( v1 I# f2 j2 _3 O. T1 Y雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R5 V5 x7 g5 ~- q

/ B5 U4 b* I1 N5 G, b. z! y" Z5.39.217.77:8898黑松露菌雞卷　公仔箱論壇- {. ]* p, w2 e) P  r$ N! }  i
雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 b3 b& G2 p
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^) ~% A$ J5 B3 W: L" ]; o. J# g
　　Perigord法國黑松露菌自助晚餐 　　
. H( [' Y9 `" D! J. ^" ~" W$ |tvb now,tvbnow,bttvb時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 　　公仔箱論壇5 |4 F$ i+ Q3 a' A+ i" l  L
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q, _1 U. H% r8 U4 N1 z7 b
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資料來源 : 星島日報