本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
$ @9 P$ l/ a: l# I" J! O- H0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 L0 ~1 H8 ]7 A6 D- R法國黑松露菌Buffet
8 E# q0 o8 Q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2011年1月3日: ?3 }2 g( D2 q" c. o/ x3 l0 m
1 U1 {4 ~, q3 g& d' f% ? 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
`1 w) \' T$ {4 X/ ?9 f頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。5.39.217.77:8898 K6 C: c$ O2 l& @ `
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
; f* a: `6 X& v: Q, }* k5 X. N公仔箱論壇還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 / Q' T2 R; k7 s& ^0 X
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 s; A, s/ M$ c, I
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
& z6 i6 x3 p- J, @, `9 M) p/ @5.39.217.77:8898其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。5.39.217.77:8898& U& E& `& Y8 A; @* B7 j) `" S; P# _
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
I$ m! S8 a2 @5.39.217.77:8898最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配4 O' [( U4 V" B4 W
 朱古力黑松露菌忌廉
& f2 p: @. v) Q) t朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。, m! Z1 z, W4 k+ ?( R- J3 B
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 公仔箱論壇7 O2 |' [; }) k; e' p% g: c) I
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
8 [ e, f$ G/ x- y( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c/ D+ l2 S! P0 r 黑松露菌雞卷
. N7 t/ `' g5 Q6 j% K公仔箱論壇雞卷很有嚼勁，美味爽口tvb now,tvbnow,bttvb0 |# w7 h) O. j
! `! |+ q* i$ R0 ztvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝配黑松露菌5.39.217.77:8898. B- M# c8 Z# W9 K" L% [. [
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。9 l: U0 q: ]( x x/ P- Q# j! E
Perigord法國黑松露菌自助晚餐
% W: M5 j/ D+ o# `$ A5.39.217.77:8898時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 公仔箱論壇: Y# {& v0 ]' v+ H0 [
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
/ ?3 r: W& Z! ^4 x6 ?
! G* e& `% i9 M) S- S1 }' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
| 