本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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4 L \/ ~! Y% @! V. g1 ]+ n4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國黑松露菌Buffet
; w4 J$ f# X: o |4 u: u5.39.217.77:88982011年1月3日 ~7 l" m) M1 J$ _
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
) x2 O K( q# [$ n頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
o+ y, N; U. R+ q% ?1 l+ U. `公仔箱論壇另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
) Q8 q0 M1 q. h' v還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 tvb now,tvbnow,bttvb' }: M, w* b9 Q& r9 B; w
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
* m; w. h: E/ w% d- X( K# {5.39.217.77:8898 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。公仔箱論壇; Q9 ?% [: y9 H; C3 d" @; z% o
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。5.39.217.77:88983 f0 ?2 H: U( J7 A* O% }5 i; D0 ~
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
1 X2 R \' S6 w) Z/ B0 i公仔箱論壇最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配tvb now,tvbnow,bttvb% L& P( g3 @6 m0 z" d& X X
 朱古力黑松露菌忌廉公仔箱論壇* J2 P" c: [8 {" B3 N& ], e9 Z* u
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x' m* h/ k6 i6 E
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~8 f6 H i. }: S; w3 m
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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2 F) W: h# {$ g. u 黑松露菌雞卷
8 n9 z% R& B# u. W- X5.39.217.77:8898雞卷很有嚼勁，美味爽口5.39.217.77:8898 V/ ^5 M! q( e" u
; k6 v6 ?" h2 S8 q5.39.217.77:8898香煎鵝肝配黑松露菌
: E+ {/ r7 f$ B* A1 Z& a鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
6 t% ~. Z- }! e& O; h公仔箱論壇 Perigord法國黑松露菌自助晚餐 - z! j0 b0 X+ K' P, m7 O
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
& a, t: ]4 v* F! _6 }, R$ d& s5.39.217.77:8898價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 tvb now,tvbnow,bttvb$ X" }& m0 P$ Q+ B p, V+ w
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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