本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 公仔箱論壇' u' P4 g& X& h
. R4 i" _4 N4 w1 m法國黑松露菌Buffet公仔箱論壇; o2 k$ |2 Q1 Q& G0 ~
2011年1月3日
6 l+ z3 _" S8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~! a" G" o2 f' h5 E# [
在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。公仔箱論壇% z S: R: m( K% F8 q+ F
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。公仔箱論壇0 G* W% ?! F4 @4 C+ N* \
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
; P( U7 L6 S* [2 K" i: @! C還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U2 J3 H9 G5 K- K0 v
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H+ [! J8 A: ]
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
! W5 V" ]; E& Z* G, u$ |4 r5.39.217.77:8898其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
' ?: A) o, l( `, N* T; i公仔箱論壇黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。公仔箱論壇 I) Q: `8 B" Q) B2 F
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" V c, w& o/ b' Y# b2 n
 朱古力黑松露菌忌廉
. }# Q5 x- e/ T: k8 b [ R9 G公仔箱論壇朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。公仔箱論壇' Z* R1 |2 N+ X4 C" c& W3 P
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 . I4 \, S& A# @4 ^8 Q" `6 H
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。! f5 z4 U+ g, b4 g- c* a
tvb now,tvbnow,bttvb. H7 |, o/ s( F" T0 n, ]# X
 黑松露菌雞卷
B' B+ l Z0 w- k/ _) J雞卷很有嚼勁，美味爽口
' @5 [1 j S Y$ h5.39.217.77:8898
: e8 {9 `7 l; i% o g/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配黑松露菌tvb now,tvbnow,bttvb; I( `2 e. y; K) h
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
; W/ J- {% M7 x) ?# f4 R Perigord法國黑松露菌自助晚餐
( Y4 ~- N! W2 V6 p# P4 _! ]9 K, B公仔箱論壇時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 3 Q6 q) S% B! Z# v6 o, A# y
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 5.39.217.77:88982 o9 F: S$ S% M
公仔箱論壇# x# U/ y" r2 g8 o, [* D
資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
| 