本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( {/ C8 b; s9 ^) r; r* n% m5 R
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法國黑松露菌Buffettvb now,tvbnow,bttvb. ?6 \* ~& v& U& t" E
2011年1月3日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |4 m* J, n$ U) Z3 j! v* g
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。公仔箱論壇4 \7 w; F; V" ~$ j5 L2 h* x Q
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。5.39.217.77:88988 V% g$ r$ t- U1 ^
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
! @3 n8 l, U+ `1 g3 B5.39.217.77:8898還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
+ ]% Y+ H p+ R" d6 g7 z5 S 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb9 P) \0 F9 Q4 R8 R7 N5 N6 E
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。5.39.217.77:88980 i2 y: Y0 Z( z6 _/ b' F% U
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。tvb now,tvbnow,bttvb! h5 O+ H# X/ L- [, X( R. e) e: n" \0 V6 a
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
, r& s7 g" G0 N+ ^& s* u最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
7 | l# u( H+ L3 W公仔箱論壇 朱古力黑松露菌忌廉
) T% S, B9 s* L, A I2 t# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。3 V& a# n2 f. d
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
; I% }1 c+ y: A& ~0 W2 C) Ctvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。公仔箱論壇+ i( X s* c7 w
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 黑松露菌雞卷
" u$ f1 J% H6 T4 O! Y5 e8 C xtvb now,tvbnow,bttvb雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F1 S& z' B$ `. s& C
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。5.39.217.77:88984 O, f0 b) U2 h5 T4 ]5 C; e5 o
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n) C4 w" X2 I" d
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
1 Y5 W7 Q* q. n/ X2 Z/ t ]4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
+ M J i+ ]( i/ {# c: m. u
; Y+ E; Z; O3 d: C2 q) O" T資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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