本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
- E" {& T m# W( v# N) w6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x) w# h# W( b( J+ f& M/ ~
法國黑松露菌Buffet. l/ Z. d7 \7 b2 o5 y
2011年1月3日
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- Z) S$ `7 d" N$ r) D7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。5.39.217.77:88983 [# J3 `) z0 ?: a" n* o0 D6 W3 p
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
6 J; _6 D0 |: q1 G) E; ]5.39.217.77:8898另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
A& D3 Q M1 d& h8 D還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 5.39.217.77:8898/ Q& y! N/ y- w; g1 h
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。5.39.217.77:88980 y% \/ r, Z7 m0 n
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
! E: |! ]. v; Q. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G% a* |# N5 p) y
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。0 M. a% \0 J& i4 ^+ Y
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
7 U- s/ O4 S; O' M# r, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 朱古力黑松露菌忌廉tvb now,tvbnow,bttvb4 T0 V4 \* J% c
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
0 k6 r* m; A! m5 m) X$ ~5 B. m$ V 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 ( e4 ~' a4 |$ e" v, p+ O) y
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。- R( R6 K% G j5 C, n
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 黑松露菌雞卷
, F9 \$ D6 ^ F g- k雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌5.39.217.77:8898 q' g7 a Y6 O- J
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。% p5 H$ X0 y# K4 R) _
Perigord法國黑松露菌自助晚餐
5 B7 U5 l7 _! v3 }. U0 y* Y2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
2 E7 w1 _: C1 K" \) x+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 tvb now,tvbnow,bttvb6 _/ ?# B v2 @
. C3 B2 i: e$ r5 E% A0 @資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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