本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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+ q6 T& Q8 M( _) K' c. r法國黑松露菌Buffettvb now,tvbnow,bttvb) Z) j8 E: S3 u4 {, b
2011年1月3日
, J2 ^0 H' c/ C' p. W1 P6 R4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P4 `8 `) w& `9 Q5 m* z3 b 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
$ K0 U! @* E; A' [/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。! X* e& S9 ?1 w: ~3 i6 T
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
: b8 ]4 ~( E E5 w/ v+ C1 F/ E公仔箱論壇還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
5 U7 N- K/ u, X* ?& v! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
0 K7 \; b( v* C" n5.39.217.77:8898 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。5.39.217.77:88983 k; a7 W0 n- p
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。4 e! j* ^0 k6 g; D5 ~3 W% S( @1 O3 i
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
$ H% w$ B" g# R& ~( L' q u+ J/ I5.39.217.77:8898最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
6 H& a3 U" l+ @' V$ m% Qtvb now,tvbnow,bttvb 朱古力黑松露菌忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L$ `1 ^4 t$ A$ v" f7 C
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
; m9 ~8 U- g& b+ ~6 ^& L0 U" dtvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 D& H% A- K p7 v
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。5.39.217.77:8898% S/ p% A! v1 F) @# v6 p \
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 黑松露菌雞卷 公仔箱論壇& _8 i# E. m# K- a6 {' g
雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌tvb now,tvbnow,bttvb$ T. B: ]8 ]0 g
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。) J- T3 z+ R; B3 W3 M; S
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 5.39.217.77:8898$ `6 B. h. _ d2 k4 R) K" p6 F1 L
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
' D) a$ q8 O+ b& @9 `0 k% u價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 tvb now,tvbnow,bttvb& y8 r% B8 l$ Y# K
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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