本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V! M5 L) v- X* F
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法國黑松露菌BuffetTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k5 k7 u8 G7 s" i! d8 V
2011年1月3日tvb now,tvbnow,bttvb$ M2 Q: C2 c1 ^7 }- Y' }
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
$ H2 o# t; K g! X: T) t- W; g- U" a* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb) W4 ^2 t/ u X1 G( s
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。tvb now,tvbnow,bttvb3 M* L. @. Q/ s
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
g/ n% X- L d0 L 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
7 ? H" Y+ z) h) V4 i1 P 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。5.39.217.77:8898$ e* P% Q/ q1 D' n% ?- U5 d9 f$ p9 y
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
# G K1 h- g# b" {3 O黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
" k$ O; z; B& h/ ?0 \; c$ I& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
% S" P8 \! r; i* M5 J" Z0 Itvb now,tvbnow,bttvb 朱古力黑松露菌忌廉
' @- ?. }& J# H& ?公仔箱論壇朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
* {8 K4 O) Z5 Q' R2 `$ l4 Y5.39.217.77:8898 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
3 D' O, \% |- ?+ J y1 ^: r ?雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。4 } Y( V3 C: U" z, @2 t
# v; L; ^% \. A# k1 P: z 黑松露菌雞卷
' J6 b1 V: I1 y3 l! Z: V/ I雞卷很有嚼勁，美味爽口
- J/ y0 i5 ~# o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V/ U0 E: L$ i" \" J+ f
香煎鵝肝配黑松露菌
( p6 z3 |$ C8 a) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
% p- r8 l$ z6 h; A1 u: A; p1 A. c Perigord法國黑松露菌自助晚餐 公仔箱論壇, C- E1 V" {, f9 H# l7 l6 N
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 6 H' v' y, w3 j* A
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
8 \. J; K9 I" l7 i公仔箱論壇
4 _& c# {* a% G) o! d資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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