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法國黑松露菌BuffetTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C5 |# v; m+ f+ U1 |
2011年1月3日* U2 F: q4 p/ u- [4 u A
6 u- @, ]; G3 ~ ] 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
0 [9 R/ K) i! s/ d公仔箱論壇頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。. c( I* o/ D5 Y7 ?/ m
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。tvb now,tvbnow,bttvb" Q& @2 i L1 J ?1 _ C
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
% x% y! P( ]* b$ B$ F* a1 ?tvb now,tvbnow,bttvb 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
) k. J) R0 i! C& ~) j. o$ @" _公仔箱論壇 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。公仔箱論壇! s+ | Y, G3 a& _
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。* H; U% P1 ~! C& r+ ?
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
3 d! A7 u2 o' g& r4 h1 D8 q/ G最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
; k) Z/ \7 X' H; U' h9 y公仔箱論壇 朱古力黑松露菌忌廉: o5 H/ t8 U% P, k
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
- c; Y) |/ c/ l 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V8 p1 X1 }" o1 c5 C+ v0 ]' `. r
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s: O( [5 @$ P+ x# ^' _
; r- Q4 t s# ]- v. B" e, i9 S! y 黑松露菌雞卷
8 Y$ h5 h9 m9 p; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞卷很有嚼勁，美味爽口
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1 D7 J+ m- N p* U3 N5.39.217.77:8898香煎鵝肝配黑松露菌
! v! R+ b: E9 V4 Stvb now,tvbnow,bttvb鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
, H! q! l6 ?$ c5 ?9 N4 Ktvb now,tvbnow,bttvb Perigord法國黑松露菌自助晚餐
8 |. Q* A/ ~* ctvb now,tvbnow,bttvb時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
: [1 }! A9 B; ~6 s+ d4 i& }8 Jtvb now,tvbnow,bttvb價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
0 o$ h7 s! v3 Z! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F2 \+ t) Z# ?) m, P' ~& \5.39.217.77:8898資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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