本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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- D F, {8 {2 _: H* t- t1 T5 j6 Ftvb now,tvbnow,bttvb法國黑松露菌Buffet* K9 L% k ~, O6 B! v) {& }0 I
2011年1月3日
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。3 X9 ^0 ^2 l0 h( e
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
4 j( i: ]( h/ j, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。" K, d; d& S* ] }9 Y0 H, T/ W
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
4 ^5 f% t1 s1 I7 U公仔箱論壇 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
. p" M+ a8 C' H: x: ? 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
0 h9 U* ~% z7 @4 x' Htvb now,tvbnow,bttvb其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
/ `6 r% V0 \; z& H7 e4 x, K& B4 n% x5.39.217.77:8898黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
1 k( }! D( K% M最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配8 y1 {2 E6 u! w% C
 朱古力黑松露菌忌廉
$ r2 Z4 V1 a% @/ R# V朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。公仔箱論壇8 D' E# a+ m$ x: K& n8 z. P' ~9 l' Q
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `4 ?5 W$ D4 s
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。公仔箱論壇5 T( w: M5 l! [2 L
+ g9 e9 ^0 l) f { 黑松露菌雞卷
6 N4 r$ g4 C. i* k, k2 U公仔箱論壇雞卷很有嚼勁，美味爽口公仔箱論壇/ d7 d0 t9 E2 e9 |, l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 l; v0 E3 q; S% o& v# G7 q$ V
香煎鵝肝配黑松露菌/ }) D. [6 u! F) U# E
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。公仔箱論壇2 s- l( \+ E' q* G& k7 ]
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 " H1 v7 {- A C, `& I; g
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 公仔箱論壇7 [& ~ }0 d5 b" k7 P
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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