本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 . m( e b+ H; b$ f% T- [7 ]
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法國黑松露菌Buffet5.39.217.77:8898; j, ]; M# K& p! S a/ M# _
2011年1月3日tvb now,tvbnow,bttvb# I( @: q4 U7 u1 C7 f( V
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。公仔箱論壇+ H' J& |6 t! c ~' R: }
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb, T# A L. w! o! I; x" V) ?. }
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R( [ D2 g& b
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 公仔箱論壇6 H3 ^) L# G" y7 P$ q0 k# l
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。% Y8 K& U, @- d2 i+ I
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
: P4 w" f" v: f# M" r. I其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。公仔箱論壇( f) G! K( f" C% d- `
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
) i5 } [" }/ Q$ q5 \( r# V3 }公仔箱論壇最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s) S( |5 [# c2 H' p0 J) Z
 朱古力黑松露菌忌廉公仔箱論壇 q; Y& o5 r) m7 z, @# W4 M
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
0 _4 u+ i0 d n c# \6 g/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
9 J' z0 ^3 r# M8 m' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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% m6 c1 x( k; t& U* J8 itvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞卷
l: E5 `% p6 c& Z* J# Vtvb now,tvbnow,bttvb雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌
$ b5 u8 W! s3 m0 |; a6 U# a5.39.217.77:8898鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
- y) S+ `4 J7 J. C/ V( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Perigord法國黑松露菌自助晚餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [6 ~# ^: U* x. ?* P
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm ; q* R5 [, P! |
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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3 |1 R; ^& s7 m7 g* i# Qtvb now,tvbnow,bttvb資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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