[食肆地點] 法國黑松露菌Buffet

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2 P/ T7 z# t7 h4 R6 H& [/ M1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國黑松露菌Buffet
, F/ U( O, [7 S1 a* W2011年1月3日, `- k! C0 ]* }- r1 E
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　　在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! R. m) p' \# ?/ n" ~9 }. X. D2 Z
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
* x+ f: F! g/ D1 T1 H; N0 j7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。5.39.217.77:88982 g- W' e9 Q5 ~$ D1 F5 t
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
$ n7 X' z4 N7 k: c2 r公仔箱論壇　　日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
0 A) Q1 d% g! ]3 J: f6 u# W% E5.39.217.77:8898   嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
! t. a- h4 P3 R" m2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。5.39.217.77:88982 h# C% K$ |8 i$ a; i4 r
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R' P' I2 A- p& w4 _" a; ]
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
" g& o* T0 j* o0 J$ n# i% i5.39.217.77:8898朱古力黑松露菌忌廉
% U0 H4 I) W6 E- w# o2 C5.39.217.77:8898朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。5.39.217.77:8898. T, k9 a$ ^6 X0 O
黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒　( f& U+ j3 P4 v0 N) F& T2 D) V
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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+ X; o) N/ N  }- y- x黑松露菌雞卷　tvb now,tvbnow,bttvb" P: D) Z( U. z$ _5 [* K
雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌3 w/ w) ~& Q% e; l" Y0 p- d  z
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
& N6 R2 V  c+ {' y  R$ m5.39.217.77:8898　　Perigord法國黑松露菌自助晚餐 　　
3 t% |; D7 [" `+ t時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 　　
8 ]. y% A! o$ h$ T6 g3 r- L! U# @- w5.39.217.77:8898價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 　　* ?0 {2 w$ T% g' n( V& F* ]
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資料來源 : 星島日報