本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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法國黑松露菌Buffet
, K) S, Z0 m+ [: g4 g j3 U' H; q5.39.217.77:88982011年1月3日
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
+ m2 G8 e; k- D S: g頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
9 ~8 g+ l; K5 q: h3 m! a5.39.217.77:8898另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
- h: h! ~8 [2 a: Q& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
7 Y8 N1 H! e9 p4 d4 j 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。1 {, j3 n3 B+ I) y
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
/ u7 B5 p. D/ ztvb now,tvbnow,bttvb其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。公仔箱論壇, d9 k- T- L5 Q9 J
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。 ~6 e0 g/ z# {! a0 x; M/ c* ?
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k% b' k* [+ g4 Y
 朱古力黑松露菌忌廉tvb now,tvbnow,bttvb% W: x5 T, I& B- X9 X% q; ]: h
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。; [9 I& O9 R. b/ s4 T
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n6 ^4 S/ c, s! ]$ n4 `4 R8 e
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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 黑松露菌雞卷
. c X8 M+ t/ L5 n; j; N雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌
# n2 a- m) f! ~) otvb now,tvbnow,bttvb鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q* d- b' ^, w9 h7 t; V
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O/ o- k' ]- {5 Z" }, |0 A {7 H
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
_$ U6 Q! m' Z* t2 F5 y5.39.217.77:8898價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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" [( Q' \4 C% u2 o6 btvb now,tvbnow,bttvb資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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