[食肆地點] 暖胃越南鐵板餐

smy

9 X) S& [! n& ^2 j8 Btvb now,tvbnow,bttvb$ w' x8 l+ a. U- p) r, p  a" C1 ]
近日天氣寒冷，除了打邊爐外，鐵板餐也是個暖胃的好選擇。西貢越南餐廳的總廚A-Moh，最近就搜羅各款時令食材，為大家炮製冬日限定鐵板菜式，美味而暖烘烘。鐵板菜式以新派的越南料理為主，大廚特別推介鮮橙汁燒鴨胸（$138），以橙汁及越南香草醃製鴨胸，將鴨胸燒至剛熟，放置於鐵板上，吃時淋上微辣鮮橙汁，香氣四溢，令人食指大動。另外也有越式蛋花煎蠔仔（圖A，$98），醃好的蠔仔加在蛋汁及豆芽中快炒，與檬粉、香草及魚露汁同吃，以鐵板保溫，風味一流。最後來一道鐵板鮮蝦雞絲炒麵（圖B，$108），公仔箱論壇8 K; j1 v1 A+ q  n$ A/ M  e/ T8 Z
麵脆卜卜，透進雞絲汁的香味，特別滋味。 公仔箱論壇% f$ R) L& E! \, V& q$ C& f/ g# V* p
　公仔箱論壇/ z3 \$ X/ s0 y$ Z0 h
A8 x) h% J9 i# _