[甜品] 薑汁梳乎厘

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若要梳乎厘發得又鬆又軟，秘訣是梳乎厘漿要保存一定的空氣。如在蛋白漿注入蛋黃漿的過程中，應盡量不要太大動作，攪拌時最理想是用一隻湯匙輕輕攪拌，令蛋白的空氣得以保存。 材料 牛奶--------150毫升 1 m+ e8 J( i* I7 k) |6 U4 a& Rtvb now,tvbnow,bttvb糖----------150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q: v5 S$ R4 {- E% i 生粉--------8克 $ f  e. Z, k- S6 V  z2 W 吉士粉------10克 tvb now,tvbnow,bttvb5 |- B, B( }# T7 Y* f7 R 蛋黃--------4隻 5.39.217.77:8898, M4 K' N! m3 f  Y 薑汁--------100毫升 4 O$ Z3 g: l) x( A0 p: q5.39.217.77:8898蛋白--------10隻 1 g' P4 {# Z. a. o6 e9 ]+ k3 O% O. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油--------少許 + X3 d1 T! b: t! N, \$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法 1. 100 毫升牛奶和 50 克糖煮沸，放入吉士粉和 50 毫升牛奶煮至稠狀，放暖。 $ m4 @/ I% ^- B& i5.39.217.77:88982. 放入蛋黃一邊攪拌，一邊加入生粉，待涼。倒進薑汁拌勻。 # q# e* ~( M- s& r' C公仔箱論壇3. 蛋白混和 100 克糖，打至起泡，軟如忌廉。然後分 3 次，慢慢倒進薑汁蛋黃漿內，輕輕拌勻，製成梳乎厘漿。tvb now,tvbnow,bttvb8 |1 ^# [; `! R8 N3 | 4. 預備一隻白瓷杯，在杯內塗上牛油和少許糖，倒進梳乎厘漿。 . ?! [+ ^1 k# z5. 蛋放進已預熱 20 分鐘的焗爐，以上火 160 度、下火 150 度，焗 10 分鐘即成。   G  u: @0 M- g; c7 Rtvb now,tvbnow,bttvb