[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6/ s6 G$ @( c1 k# K! |/ o+ m# ^ 冬菇-------------半 & C9 K$ V/ b$ E- b: I" \% |% L5.39.217.77:8898黃-------------1* `: d0 f% G% H/ o$ m6 ] 筍肉-------------3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @) H, [, N1 ` 腐皮-------------兩張公仔箱論壇% X) V2 o& |) i) j* Q" j+ |9 f* N 雞蛋-------------1隻4 a2 m9 I8 z2 ?( E" J8 @& W4 r

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( N! G. E0 K  G 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。& F  x2 l% D; ] 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 ( C, f, J7 R) _+ U: L. H' y% k% c公仔箱論壇4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 1 r. |! {" R6 @9 a' m; \$ h1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

醃料 . G- U9 O2 G4 J/ H8 l- V! v/ M7 b& u$ K公仔箱論壇蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 4 l8 S9 o( U9 p5 `公仔箱論壇公仔箱論壇7 Q4 q1 ~% A" r* y1 e8 S1 E 芡汁 & h1 m. n8 ?* N- J生粉、水各--------------適量5.39.217.77:88986 F& i5 D" I7 o, g/ l - s8 M  e1 A; `! J

joeybibi

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