[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------69 \1 z3 K) r8 q8 j) Y 冬菇-------------半" {- S  c5 u  p' t 黃-------------1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I9 ?. }: K0 X- H8 T" M 筍肉-------------3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h( Y: y0 B  o! x 腐皮-------------兩張 4 n/ g/ \/ w. v4 g* F. O; a2 s& A雞蛋-------------1隻 " W, Z; u/ b9 k4 s( @* _5.39.217.77:8898

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。 3 z/ Q$ ?: ?. ]4 r! Y2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。 / P5 J( ?( w# b5 I2 u2 Q5.39.217.77:88983. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。公仔箱論壇, O5 g' C3 l  f, T 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。公仔箱論壇. }  U8 _- x( M; l1 T: a2 A

調味

醃料 $ ?  u, k8 Z  Z公仔箱論壇蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量5.39.217.77:8898& X2 P8 R" t* a1 p. C2 d- _- G tvb now,tvbnow,bttvb+ b' M" P* H& F4 P, Z 芡汁 ( r$ G& T& z8 O- n# G% Z公仔箱論壇生粉、水各--------------適量4 T2 o' z+ x4 l; m. D# U; n2 }4 I # ]8 c+ m9 l8 F+ Y  r! t. T) J6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

joeybibi

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