[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6tvb now,tvbnow,bttvb+ G0 r' s% |3 B7 U 冬菇-------------半5.39.217.77:8898* J2 H( \+ \1 D% {3 c: ~# C1 x% M 黃-------------16 a/ d  D- w2 b3 |! g( k# h' C 筍肉-------------3 9 w! F2 s0 ~3 H, [6 {; a- [tvb now,tvbnow,bttvb腐皮-------------兩張6 N1 m- I* Q# W! W8 l 雞蛋-------------1隻 8 r' ~5 k0 g6 t5.39.217.77:8898

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]( w5 d  U) D& `' s& _ 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。 ' V1 s& z2 O& i+ t! P5 f4 `3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。2 I6 k+ Y' n( d0 |1 h% K& Z 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。公仔箱論壇) Y* m9 k- r% O. G1 a& _' C) k

調味

醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 }. V- p1 ?" Z8 K# r9 U 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 $ f- V4 X. N: s" ?0 ]: ^公仔箱論壇公仔箱論壇9 M- Z4 L8 x9 \. V! B9 q) a1 E 芡汁 , U& w, U) Q  W6 x4 B5 n8 a2 _8 @公仔箱論壇生粉、水各--------------適量5.39.217.77:88989 m/ p- a$ c# \( x1 i: K ; l8 K" a3 ^9 A5 B3 d公仔箱論壇

joeybibi

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