| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8 公仔箱論壇8 a. @' D, W' K3 E2 {1 o% }& i2 l
芫荽-----------2棵
, w& t, r* ~1 d, Q* c7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 把糊料拌勻
) p# w) U, o5 p+ q& B" H- P* }tvb now,tvbnow,bttvb2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。
7 r, W0 K: r6 `: V* t0 W# L7 p( ~3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。$ S$ d2 g7 G u, o$ p
| | 調味 | 調味5.39.217.77:88983 g2 C9 Y2 W6 \1 F+ f8 r) Y
鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量
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9 n2 ^/ [) L% S) Z! G公仔箱論壇糊料
. E! W& @) ^! h6 @; z7 `9 |; ~. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃肉-------------2
. X. x% N% _+ y: i |, S公仔箱論壇雞蛋白-------------2隻5.39.217.77:88984 S) \1 l3 {3 ~; @7 W* h( l
生粉---------------4湯匙
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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