| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8 tvb now,tvbnow,bttvb' P6 f: V: ~- Q! e! w$ t5 P6 S$ `
芫荽-----------2棵tvb now,tvbnow,bttvb$ K1 P0 ~: b" _" r! D# m" H% I
| | 製法 | 1. 把糊料拌勻
2 m" N6 ^4 a1 V2 C/ ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。
) _" J0 j% U# j8 c8 S5.39.217.77:88983. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) C' ~# x* O' T+ _$ N* q1 ?% _
| | 調味 | 調味公仔箱論壇7 i) A9 A3 O, [8 z. K( s) x; ]) }& r
鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量5 ^/ s9 M- S' C6 C, ]5 A
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糊料tvb now,tvbnow,bttvb) B8 F8 c2 x6 v
合桃肉-------------2
; q' ~) |' f! Z/ D5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋白-------------2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^% F4 Z; D7 z
生粉---------------4湯匙2 M+ u$ s2 W# U% ]
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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