| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8 公仔箱論壇; s& H- T h# L8 o4 w6 a, p% b& `
芫荽-----------2棵5.39.217.77:8898( q' c, L+ o+ ?" ^3 ]3 `+ S0 V4 K# C
| | 製法 | 1. 把糊料拌勻tvb now,tvbnow,bttvb1 n* l% u+ T1 r# U. U
2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。
$ S0 |' S" c6 E+ X; p公仔箱論壇3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
& B5 `: m" W: O公仔箱論壇 | | 調味 | 調味
4 w# Y: j+ K* B- ?* `5.39.217.77:8898鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量公仔箱論壇4 e) o: a r6 r0 J+ k5 ~5 f/ _
8 ^) S4 j! A# D2 {糊料
% g* n' P6 o3 M+ @- F2 t1 O( rtvb now,tvbnow,bttvb合桃肉-------------2
8 S t; u; }* l/ N; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋白-------------2隻5.39.217.77:88985 o/ Y* V8 I- e% S) V
生粉---------------4湯匙5.39.217.77:88980 r) P, E8 d2 {- R
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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