| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 |
| 材料 |
蓮藕--------十 : Q* _$ s: ~3 h- ?6 O1 L
鯪魚肉--------四 5.39.217.77:8898# z+ D' \4 X, P7 x& j; _
芫荽--------一棵切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E8 o1 p. c# `' h
--------一棵切碎
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: ^/ V5 E; h4 }2 _/ ~' @" O; N: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 5.39.217.77:8898' ]' n! F: b3 f/ U
雞蛋--------一隻
" M/ J1 ^- M4 W& B+ ^& k/ Q5.39.217.77:8898鹽--------1/3茶匙 5.39.217.77:8898+ v" K8 z& t' u. o0 m9 z
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| 製法 |
1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
- g) y' ~# `4 Z. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
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| 調味 |
粟粉--------1 1/2湯匙 7 q# M$ d& n6 u+ e* u- d
古月粉--------少許 公仔箱論壇) A3 B; _% P, `. i7 z
糖--------1/2茶匙
' O2 d) o" Z% o/ p8 r鹽--------1/3茶匙
0 y4 G- o, G( g8 M" ]' M9 Y公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-3 11:42 AM
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