[中式食譜] 佛山煎藕餅

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煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。

材料

蓮藕--------十 5.39.217.77:8898% {% b4 z" j2 F* l6 [ 鯪魚肉--------四 5 U+ R1 L( W' N/ s9 J 芫荽--------一棵切碎 5.39.217.77:88982 J8 s# d. }1 e" R --------一棵切碎 tvb now,tvbnow,bttvb- I/ `5 ^# n8 c* f9 j/ f$ g tvb now,tvbnow,bttvb* p# w$ X6 y9 U# A* N6 [1 m$ L 醃料 : X4 B; |. L. X/ M  p雞蛋--------一隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 m$ u: z! J 鹽--------1/3茶匙 , r: L* }+ L) \" k& x: E

製法

1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。公仔箱論壇6 C. B9 M3 I' b# X* j" Q* Y9 ?) }. ] 2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m) x( h! D, O- M

調味

粟粉--------1 1/2湯匙 9 c2 F0 ^; b6 P+ Z5 `5.39.217.77:8898古月粉--------少許 ; R$ R  n  M$ w! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖--------1/2茶匙 0 K) U+ [# B, }1 O; `" V* a 鹽--------1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l4 K2 G& [  }) \8 f& X  J