| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 ) ?% X- P3 q* C' V
鯪魚肉--------四 2 v! Y7 f6 ]! `+ Y2 v% Z+ |& D2 ]
芫荽--------一棵切碎
9 h ~8 ^- Y1 Ftvb now,tvbnow,bttvb--------一棵切碎 公仔箱論壇/ n' K1 I3 v. H& |2 o
9 q( B ~4 U$ W4 W P: p; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
! }0 n# m) S- L6 ]% s雞蛋--------一隻 5.39.217.77:8898+ q" M' a5 T: t0 o: K; j
鹽--------1/3茶匙
7 A- o/ a, q; _1 {! t" F3 M# `0 [ | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~7 }+ j: S6 W' j( b. ^
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。5.39.217.77:8898+ F( p& Q4 Y* ]- g
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
9 _, O& x. o Etvb now,tvbnow,bttvb古月粉--------少許
% u) u1 l1 h l5 z6 q- i# @tvb now,tvbnow,bttvb糖--------1/2茶匙 . Y0 @# Q7 V; s D9 {) [, J
鹽--------1/3茶匙8 H) a/ E/ m3 v) F
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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