[中式食譜] 佛山煎藕餅

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煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。

材料

蓮藕--------十 7 k9 J+ G4 f& {. J 鯪魚肉--------四 . `6 ~! p: t9 |( ^0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽--------一棵切碎 , C9 W! r3 Q% I7 y9 f* p$ W! ttvb now,tvbnow,bttvb--------一棵切碎 tvb now,tvbnow,bttvb- K- E; Z% L6 v" F 9 k0 v2 ^* W- r  k! w' {: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 公仔箱論壇/ {6 }5 \6 _/ L4 m9 S 雞蛋--------一隻 & U( h* y* \( t- A# Y; M5.39.217.77:8898鹽--------1/3茶匙 1 _2 E* ~) Z+ K0 S' }: p) }公仔箱論壇

製法

1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。3 ~; Z1 j5 ]% Q+ c 2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。 - }6 D& u4 I! v. |3 A  ^1 s' L% k! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

粟粉--------1 1/2湯匙 ; O* `% {7 b3 H4 }9 L公仔箱論壇古月粉--------少許 % ]( _4 a- }* p* A9 G: ]tvb now,tvbnow,bttvb糖--------1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [2 Y8 D- L: z, q8 B9 U 鹽--------1/3茶匙公仔箱論壇6 p2 U$ @3 F, @, s  z