[中式食譜] 佛山煎藕餅

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煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。

材料

蓮藕--------十 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B6 N1 y5 t; M! q2 r* n, A- \8 P+ r 鯪魚肉--------四 + {6 N2 A) F2 r1 a6 t) w$ P$ ]. E 芫荽--------一棵切碎 * F/ ^+ Z% H4 E/ g% p5 P  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------一棵切碎 公仔箱論壇- N) `6 z7 C5 I- v 公仔箱論壇+ d+ Y& l) M+ \$ \# w6 ?; D 醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {2 w& N+ p3 _8 u$ F- l( d 雞蛋--------一隻 2 e' C) G- l( L5 j5.39.217.77:8898鹽--------1/3茶匙 - K! o) Q0 P3 M7 s: j

製法

1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。7 I# r- M# l8 g6 e3 g6 C 2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。, |3 V) [! \3 x( @# G* [; j

調味

粟粉--------1 1/2湯匙 - E- U' V: s8 c/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古月粉--------少許 5 O! s3 q* U2 ]/ x* g2 @ 糖--------1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 F( z  L% W- m7 i" v3 W 鹽--------1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  l2 Z1 ^# e2 X$ c$ F- `$ t* E