| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 , V2 l2 P, O: \7 q, G
鯪魚肉--------四
5 p+ O" F2 d' B公仔箱論壇芫荽--------一棵切碎
( j- G. V& {; D4 b8 j7 L! U公仔箱論壇--------一棵切碎 . b, O( @" a# x% ~# k$ X
3 H/ _5 j, u% ~/ R4 `0 d醃料
4 J& x0 _% W2 m# M雞蛋--------一隻
2 @' I" e8 P2 |; C# N4 s; Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽--------1/3茶匙 $ a1 b$ v' E. C" ^5 ~9 n! A% j
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。5.39.217.77:88986 J$ Y2 B# R: h% Q; {
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 j# L! T, g7 J) s |1 s
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 ; K6 E ^$ y' k2 T I
古月粉--------少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r$ U8 @" s7 H% s1 F/ B
糖--------1/2茶匙 1 t6 D+ y4 W9 n% Y( L& u* ^
鹽--------1/3茶匙
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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