| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
: j' R4 d s/ c/ }$ t6 |3 v鯪魚肉--------四 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]2 m% Y3 C' B/ a
芫荽--------一棵切碎 1 R) K" y4 L! b4 d& W
--------一棵切碎 公仔箱論壇/ b0 ~; |) a% H9 U1 |) W1 B- T
/ T9 t) N2 X; Etvb now,tvbnow,bttvb醃料 8 V0 }5 d! `! E! p: X2 e
雞蛋--------一隻
1 e" L* D: v. G. N8 F7 T* _鹽--------1/3茶匙 6 l; U' C2 n1 L+ y# G% ~0 p
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。5.39.217.77:8898$ w* r! b7 f- F6 Z. |% Z' f- U4 T( E
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。% L: K! W6 L6 {# g
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
# ^, y' p/ | vtvb now,tvbnow,bttvb古月粉--------少許
4 M* ~9 g" p7 V$ h糖--------1/2茶匙
+ b0 B+ e: H9 J0 p7 K5.39.217.77:8898鹽--------1/3茶匙公仔箱論壇/ v) d# d6 X: E( d$ Z; P
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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