| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 |
| 材料 |
蓮藕--------十
: s2 E4 \$ h9 `8 e' B. X鯪魚肉--------四
/ W' ~" [% m7 O% `: j5 r4 A* q5.39.217.77:8898芫荽--------一棵切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o5 N B1 b. R( n6 U/ R
--------一棵切碎 ( `: m% c2 ^1 j- A8 z
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醃料
$ H# J8 D4 m1 m+ j. ], M5.39.217.77:8898雞蛋--------一隻 7 c/ g! t( Y" \( M! K
鹽--------1/3茶匙
0 y' \6 H/ W5 u. v+ ^tvb now,tvbnow,bttvb |
| 製法 |
1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
, R% R/ m T/ k& H: ]$ P2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
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| 調味 |
粟粉--------1 1/2湯匙
: @4 j+ v$ q$ S: o" Z5.39.217.77:8898古月粉--------少許
v; g5 q5 ~- t3 \: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖--------1/2茶匙 公仔箱論壇+ b4 g R3 M5 @! Y$ X x: G, D
鹽--------1/3茶匙8 [6 |$ i* x- G4 c
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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