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紅酒 360毫升、黑砂糖 50克、橙 1 1/2個、肉桂條 2支、丁香 4粒、肉豆蔻 1/3茶匙、月桂葉 2片、八角 2粒5.39.217.77:8898# ^, b+ |, f) v& i0 E1 K. D
, g. H' O- m7 M8 w4 Y5.39.217.77:8898* I# u0 v9 q7 ^5 r
做法tvb now,tvbnow,bttvb- U$ G% u+ Y$ U7 B2 u% s0 P. T
1.用削皮刨刨出橙皮絲；橙切片。
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2.在冷熱全能攪拌機內注入紅酒、黑砂糖、橙皮絲、月桂葉、八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻，加蓋。tvb now,tvbnow,bttvb4 n' `* e4 F$ b; T+ A4 {# N: h' }5 Y
9 r2 F' p1 `. h0 [+ C* ]3.按「 Timer」調校時間至 10分鐘，按「 Simmer」慢煮功能，煲 5分鐘後取走月桂葉，繼續加熱。
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4.將煮好的酒倒入玻璃杯內，放上橙片做裝飾即成。
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8 J: n8 [0 I8 P" Q: C9 G7 d" Ctvb now,tvbnow,bttvb貼士加熱紅酒一定要用 Simmer小火慢煮，溫度必須在 65℃以下，不然酒精會快速揮發掉。
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發表於 2011-1-3 05:38 AM
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