材料8 {& m2 d7 t. m5 v y
紅酒 360毫升、黑砂糖 50克、橙 1 1/2個、肉桂條 2支、丁香 4粒、肉豆蔻 1/3茶匙、月桂葉 2片、八角 2粒5.39.217.77:8898% ?! r2 m$ E3 o' G# D
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1.用削皮刨刨出橙皮絲；橙切片。5.39.217.77:8898$ `' A4 s) n" S- _: S. T9 d
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2.在冷熱全能攪拌機內注入紅酒、黑砂糖、橙皮絲、月桂葉、八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻，加蓋。
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3.按「 Timer」調校時間至 10分鐘，按「 Simmer」慢煮功能，煲 5分鐘後取走月桂葉，繼續加熱。
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4.將煮好的酒倒入玻璃杯內，放上橙片做裝飾即成。# b; N5 r( N) g6 A
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貼士加熱紅酒一定要用 Simmer小火慢煮，溫度必須在 65℃以下，不然酒精會快速揮發掉。3 E6 k/ U0 n( j9 ?2 k3 B- f* T
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發表於 2011-1-3 05:38 AM
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