材料! }& Y# j) Z! p/ u5 D, d
紅酒 360毫升、黑砂糖 50克、橙 1 1/2個、肉桂條 2支、丁香 4粒、肉豆蔻 1/3茶匙、月桂葉 2片、八角 2粒
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; g# J$ r% F) m- o公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898) J% E2 s2 p+ x T! w0 o% [
1.用削皮刨刨出橙皮絲；橙切片。
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2.在冷熱全能攪拌機內注入紅酒、黑砂糖、橙皮絲、月桂葉、八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻，加蓋。5.39.217.77:8898: r" A! K+ [% E8 v- m
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3.按「 Timer」調校時間至 10分鐘，按「 Simmer」慢煮功能，煲 5分鐘後取走月桂葉，繼續加熱。1 D- w! V0 P, k7 M0 a" c( V9 N: ~+ t2 Q
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4.將煮好的酒倒入玻璃杯內，放上橙片做裝飾即成。: b' r! N3 U; v G4 F5 f5 f( y
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貼士加熱紅酒一定要用 Simmer小火慢煮，溫度必須在 65℃以下，不然酒精會快速揮發掉。" a. F) d9 G; P; H1 Y! Y
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發表於 2011-1-3 05:38 AM
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