材料
' ?# \: ^; |* Y0 Z# c- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片tvb now,tvbnow,bttvb) m" U U( L5 f' v( d/ W Y
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+ I p$ ~) u( o4 O* a; ~做法5.39.217.77:8898$ L5 g4 l7 |& f( t8 r# h) _4 |: J
1.雞肝洗淨，去肥，切粒。
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2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。+ K7 k& E1 J- T5 N6 a o4 J& F
* `" b! \. [$ v3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。
/ r) C9 l: l' `+ T; F3 d: ]" y2 q4 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f! J) P' s$ Y3 b! q- b7 ^
4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。
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" F& W* `5 ^& l. |# T& h; V5.39.217.77:88985.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。( D) Z2 Q1 F& `# m
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6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。5.39.217.77:88981 I4 V9 X! x2 W& L# L4 W4 Y3 T
5 X0 ^. X& D) ?3 i6 y貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。7 F+ x, J: q* |* Q9 r
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發表於 2011-1-3 05:37 AM
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