材料
+ Z. V6 C0 U% [5 d5 o- l" _5.39.217.77:8898雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片
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5 e3 q$ m1 e3 L/ _ Q3 b2 i; t& U) \5.39.217.77:8898做法
3 l3 _' q) A, `6 s2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肝洗淨，去肥，切粒。tvb now,tvbnow,bttvb- n; L. v( j5 R
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2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。
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6 s3 ]! A, e: g& I* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。; I7 O# L6 q* Z( _
+ k( R* e- U# P% i: h4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。tvb now,tvbnow,bttvb* h1 u" W+ T9 H. Z
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5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ k$ |8 ~! k9 E
& u8 a& u' S" U: R; V M$ n$ b6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。公仔箱論壇9 r8 k) u9 F h1 a0 O
/ T F9 N" f+ L7 Q貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。
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發表於 2011-1-3 05:37 AM
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