材料
% e+ e: ^" G6 c+ j0 z7 E9 s5.39.217.77:8898白菌（去蒂） 500克、啡蘑菇（去蒂） 150克、雞髀菇 100克、牛油 2茶匙、乾葱（切粒） 2粒、忌廉 100毫升、水 500毫升、百里香適量、黑松露醬 1/2湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許
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v2 r* T7 M9 y0 B, W做法公仔箱論壇" J) _) V- d7 {) m9 `
1.白菌、啡蘑菇和雞髀菇切粒。& F( @4 U3 `2 h q t' M
4 z1 w7 O2 ?; \5 l5.39.217.77:88982.在冷熱全能攪拌機按「 Timer」調校 5分鐘，按「 High」加熱，先放牛油，稍溶後放乾葱、蒜茸、白菌、啡蘑菇和雞髀菇，加蓋，按「 Stir」將材料爆香。
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. B6 _2 O" m1 |3.下百里香、水，按「 Timer」調校約 5分鐘，按「 High」加熱功能，待滾起後，將「 Blender」調校至 2度，將材料打至細滑。; P! F: V2 \; z! V7 h/ _
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4.下忌廉，按「 Timer」調校 1至 2分鐘，再按「 High」，下鹽及黑胡椒調味後盛起，上面放少許黑松露醬即成。
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貼士在喝湯前可灑上幾滴橄欖油，飲落更香。公仔箱論壇6 m5 z4 u( S# V; W
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發表於 2011-1-3 05:36 AM
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