[中式食譜] 好味拌茄

smy

用白醋來調味可減少用鹽量，避免攝取過量鈉質而影響血壓。

材料

茄子 3 條5 S- a, E7 l  m. t/ e 薑末及蒜末 各 1 茶匙公仔箱論壇3 {" z: t7 b& F( D! c 蔥末 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 M  c9 ?' X/ l( Y' C5 e 芫荽末 1 湯匙 8 R- L3 L9 M$ O公仔箱論壇紅辣椒絲 隨意

製法

1. 將茄子去蒂加冷水蓋煮至水沸，取出茄子略沖涼後以筷子戳成絲條狀，再切段。7 X9 A# n- r- ^* G' ~ 2. 加入其餘材料及調味料與茄絲拌勻，即可享用。

調味

調味料& I% g/ Q# u. z) s: \% `- ~5 z 白醋 1 湯匙，雞粉 ½ 茶匙，糖 1 茶匙，蠔油 2 湯匙，芝麻油 1湯匙 ( @2 b3 d) e, p, C 0 o7 c1 }6 t% g  I$ n) x5 Ptvb now,tvbnow,bttvb