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[中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白

蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。
材料
雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士]
8 x  P, J9 F  _蕃茄 2 個 [切粒]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]) o4 V& d9 e; ?
榆耳 6 克 [浸軟切粒]tvb now,tvbnow,bttvb5 x6 {5 G1 R3 ]+ x1 q1 [
竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
1 A1 S& `, ^: [+ S8 U1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 1/4 茶匙
; _7 @8 J8 x- O5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j5 z4 E* q% M- R9 u4 H
紹酒 2 茶匙
製法
1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱,撞入蛋白中,用篩隔去泡沫。
/ D7 K# Q5 h6 |) ]7 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。
9 o  f; }8 C. C; d( `" ]3. 用2茶匙油爆香薑末,炒榆耳片刻,灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。5.39.217.77:8898" T7 @2 j" g0 V# x
4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。+ L4 E' h1 I. h8 q$ y! p0 }
5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。
調味
調味料: tvb now,tvbnow,bttvb" n( n3 H; w+ [' O6 [7 v
雞粉 1/2 茶匙' M7 ^; V  U" p) }" W, U
水 300 毫升
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芡汁: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I1 N9 s0 e  z; _$ C
蠔油 1 湯匙
. G0 J2 f. k) ]/ L" itvb now,tvbnow,bttvb水 250 毫升
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/ ~1 p; N- `0 H) ^6 V4 s' j. Y埋芡用料:
; n% T9 x: J" M- S5.39.217.77:8898水 1 湯匙5.39.217.77:88981 A' U7 q% q" h  y2 X% L$ M
粟粉 1/2 茶匙
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